Vamos aprender a preparar uma deliciosa receita de canjica com leite condensado e amendoim?
A canjica doce com leite condensado e amendoim é uma delícia muito fácil de preparar.
Se você é fã de comidinhas tradicionais juninas, certamente vai amar essa canjica com amendoim que eu vou te ensinar a preparar passo-a-passo.
Eu sempre fui apaixonada por canjica, e nos tempos de escola, ficava louca para chegar a época das festas juninas para comer canjica nas comemorações que eram organizadas pelas minhas professoras.
Em casa, sempre pedia a minha mãe para fazer canjica, e olha, a canjica da minha mãe é simplesmente maravilhosa!
Mas no caso da canjica com leite condensado, conheci depois de grande.
Acrescentar leite condensado à canjica é um truque para deixá-la mais cremosa e irresistível.
Tem gente que não gosta de colocar, porque aprecia uma canjica mais raiz.
Mas eu gosto de fazer com e sem leite condensado, porque adoro as duas versões.
Aqui eu vou te ensinar a fazer a canjica cremosa com leite condensado e amendoim.
Você vai ver que é muito fácil de preparar, e fica uma delícia!
Como preparar a receita de canjica com leite condensado e amendoim
O preparo da canjica com leite condensado é bem simples, mas demora um pouquinho.
Portanto, quando você for fazer, faça sem pressa, para que a sua canjica fique maravilhosa.
Confira agora os ingredientes que você vai precisar:
Canjica com leite condensado
Ingredientes
- 250 Gramas de canjica de milho
- 1 Litro de leite
- 395 Gramas de leite condensado
- 1 Xícara (chá) de açúcar
- 1 Xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 Pitada de sal
- 2,5 Litros de água
Modo de preparo
- Na panela de pressão, adicione 1,5 litro de água e, em seguida, adicione a canjica. Depois tampe a panela, e quando ela pegar pressão, deixe a canjica cozinhando por 30 minutos.
- Depois de 30 minutos de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado, destampe, adicione o restante da água, tampe novamente e deixe cozinhar na pressão por mais 30 minutinhos.
- Após os outros 30 minutos de cozimento, retire a pressão da panela, destampe, escorra a água e adicione o leite, o açúcar, a pitada de sal e o leite condensado.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até que a canjica fique com um caldo mais grosso. Mexa sempre para não agarrar no fundo da panela.
- Quando o caldo da canjica ficar mais grosso, adicione o amendoim, misture e deixe no fogo por mais 5 minutinhos.
- Depois é só retirar do fogo e servir a canjica ainda quente. Se preferir, deixe a canjica esfriar e leve à geladeira até ela ficar bem geladinha.
Esta receita de canjica pode parecer um pouco trabalhosa à primeira vista, no entanto, quando você fizer, vai ver que é bem fácil.
Ah, para deixar a sua canjica ainda mais gostosa, você pode salpicar canela em pó por cima na hora de comer.
Bom apetite!