Opa! Hoje eu vou apresentar uma receita muito especial! Vou te ensinar passo-a-passo como fazer massa de pastelzinho caseiro frito!
Sabe aquele delicioso pastelzinho que você encontra nas festinhas e também nas feiras?
Então!
Vou te ensinar como fazer esses pasteizinhos deliciosos de maneira bem fácil.
Você vai aprender desde o preparo da massa, até o preparo do recheio, a montagem dos pastéis e a fritura.
Como você vai ver mais abaixo, preparar uma receita de pastelzinho caseiro simples é algo muito fácil, sem muitos segredos.
Mas não se engane, porque apesar do preparo ser bastante simples, os pasteizinhos ficam maravilhosos!
Preparar os pasteizinhos em casa, desde a massa, é algo muito gratificante, porque enquanto a gente come, pensa: “Nossa, foi eu quem preparou essa delícia!”.
Eu fico muito orgulhoso quando as minhas experiências culinárias dão certo, e adoro comer as comidas que preparo.
Você é assim também?
Como fazer massa de pastelzinho caseiro frito simples: receita fácil
Os meus pasteizinhos eu recheei alguns com carne bovina moída e outros com presunto e mussarela.
Você pode rechear a seu gosto, portanto, não tenha medo de fazer algumas experiências.
Como eu usei dois recheios para os meus pastéis, vou te passar também a receita dos recheios, mas como eu já falei, esses recheios são apenas sugestões.
O recheio de carne bovina moída é fácil de fazer, e o recheio de presunto e mussarela é ainda mais simples, porque basta picar os dois ingredientes e rechear os pasteizinhos.
Agora vamos à receita passo-a-passo!
Receita de massa de pastelzinho caseiro frito
Ingredientes
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 copo (americano) de água morna
- 2 colheres de sopa de cachaça
- 2 colheres de (chá) de sal
Recheio de carne moída
- 100 Gramas de carne moída
- 1 Dente de alho pequeno amassado
- ½ Colher (chá) de sal
- ½ Copo (americano) de água morna
- 1 Colher (sopa) de óleo
- 2 Colheres (sopa) de molho de tomate
Recheio de presunto e mussarela
- 100 Gramas de presunto
- 100 Gramas de mussarela
Modo de preparo
Recheio de carne moída
- Em uma panela, aqueça o óleo, em seguida adicione o alho e deixe dourar.
- Refogue a carne por cerca de 5 minutos sempre mexendo para não queimar. Adicione o sal e mexa mais um pouco.
- Agora adicione a água e cozinhe por 5 minutos.
- Por fim, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos. Desligue o fogo e reserve.
Recheio de presunto e mussarela
- Pique o presunto e a mussarela em pedaços bem pequenos. Reserve.
Massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo, a água morna e as colheres de cachaça.
- Acrescente o sal.
- Sove a massa misturando bem todos os ingredientes até conseguir uma massa bem homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
- Enfarinhe uma bancada de superfície lisa e coloque a massa sobre ela.
- Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra a massa até ela ficar bem fina, com uma espessura adequada para pastel.
- Agora corte a massa em pequenos quadrados ou círculos. Para cortar você pode usar um copo, uma xícara ou outro instrumento adequado.
- Para rechear, abra bem os quadrados ou círculos de massa e coloque a quantidade desejada de recheio.
- Para fechar, basta juntar as bordas e ir apertando elas com a ajuda de um garfo.
- A fritura é simples. Basta você colocar 500 ml de óleo em uma panela e aquecê-lo bem, logo em seguida coloque os pastéis e vá virando eles até dourar.
- Depois de fritos, retire-os e os coloque em uma vasilha forrada com papel toalha.
- Prontinho!
Viu que maravilha?!
Agora você pode comer deliciosos pasteizinhos sempre que quiser!
Na minha opinião, os pastéis feitos em casa ficam mais gostosos do que os que a gente compra, afinal, podemos fazê-los do nosso jeito, com o recheio da nossa preferência. Isso não tem preço!
Espero que você tenha gostado da receita!
Se fizer, volte aqui e me conte como foi a sua experiência.
Até a próxima!