Oi, como estão às festanças neste mês de junho?!
Tem tanta comidinha gostosa! Aqui no blog estamos no ritmo de festa, tem receita de maçã do amor caramelada, maçã com chocolate, pipoca caramelada, pipoca com chocolate, cocada coberta com chocolate, e hoje eu quero te ensinar como fazer canjica doce, uma receitinha simples e deliciosa que nunca deve faltar em uma boa festa junina!
Ingredientes
- 250 gramas de canjica de milho (1/2 saquinho)
- 2 litros de água (para cozinhar a canjica)
- 1 litro de leite
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1xícara de (chá) de amendoim torrado e triturado
- 1colher de (sopa) de manteiga ou margarina (opcional)
- Canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
*Você pode usar a canjica de milho branca ou a amarela, a branca cozinha mais rápido e é mais macia, porém a amarela é mais gostosa. (Em minha opinião).
Como fazer canjica doce
Preparo
1°- O primeiro passo é deixar a canjica de molho por uma média de 12horas.
2°- Escorra a água e leve ao fogo alto em uma panela de pressão com os dois litros de água, por uma média de 40 a 50 minutos, ou quanto for necessário. (Lembre-se de abaixar o fogo, depois que começar ferver).
3°- Assim que a canjica estiver bem cozida, acrescente o leite, o açúcar e o amendoim, deixe ferver por alguns minutos até ficar com um caldo bem grosso. (Ao retirar a panela do fogo, deixe sair toda pressão antes de abrir).
*Triture o amendoim no liquidificador.
4° – No momento que a canjica começar a ferver, você pode acrescentar a manteiga ou a margarina, esse ingrediente fará com ela fique com uma consistência cremosa. (Ingrediente opcional)
5°- Quando o caldo já estiver bem grosso, acerte o açúcar e o sal e estará prontinha para servir.
#Dica: polvilhe a canela no momento de servir nas porções individuais.
Espero que teste a receita e depois partilhe comigo o resultado!
Um grande abraço!