Em Minas Gerais todo mundo adora biscoito frito. É muito comum preparar esses deliciosos biscoitos para agradar as visitas. Se você também gosta, e quer aprender a preparar, vou te mostrar hoje como fazer biscoito de polvilho frito mineiro de maneira fácil e rápida.
Ao se deliciar com os biscoitos, o que não pode faltar é um delicioso cafezinho passado na hora. Hum….. Mas é uma delícia mesmo!
Esta receita de biscoito de polvilho frito é passada de geração em geração, minha avó fazia e ensinou minha mãe a preparar.
É uma receita tradicional simples, rápida, mas muito saborosa.
Logo abaixo também você poderá conferir um vídeo com outra receita maravilhosa, então, não deixe de conferir!
Como fazer biscoito de polvilho frito mineiro facilmente
A receita de biscoito frito mineiro é muito fácil e rápida de fazer.
Confira abaixo todos os ingredientes que você vai precisar e o modo de preparo passo-a-passo.
Receita de biscoito de polvilho frito mineiro
Ingredientes
- 02 Ovos
- 400 Gramas de polvilho azedo
- 01 Xícara de chá de fubá de canjica
- Aproximadamente 100 ml de leite para amolecer a massa
- 15 Gramas de sal
- 65 Gramas de óleo de soja ou banha de porco (a banha de porco dá um toque mais mineiro ainda)
Modo de preparo
- Coloque o polvilho, o fubá e o sal numa vasilha. Reserve.
- Coloque o óleo ou a gordura de porco numa panela, leve ao fogo e deixe até começar a sair fumaça.
- Agora é preciso escaldar a massa. Para fazer isso basta despejar lentamente o óleo ou banha sobre a mistura com o polvilho.
- Deixe esfriar até o ponto de conseguir mexer a massa com as mãos.
- Misture um pouco e acrescente os ovos. Em seguida misture mais um pouco até ficar bem homogêneo. Se a massa ficar um pouco dura, amoleça com o leite até o ponto de ser possível enrolar em forma de palito.
- Agora coloque óleo ou banha de porco numa panela, leve ao fogo e deixe esquentar, em seguida frite os biscoitos. Depois de fritos, coloque-os sobre papel toalha para evitar que encharquem.
Dica: prepare um cafezinho na hora para dar aquele charme mineiro.
Biscoito de polvilho frito crocante – Vídeo
Confira agora mais uma receitinha para você experimentar!
Bom apetite!