Hoje vamos apresentar para você duas receitinhas exóticas mas muito especiais: tanajura frita e farofa de tanajura! Você já experimentou?
A culinária brasileira é uma verdadeira festa de sabores e tradições, muitas vezes surpreendente para aqueles que a descobrem.
Uma das iguarias mais interessantes e únicas que o Brasil tem a oferecer é a tanajura (também conhecida como içá), uma espécie de formiga encontrada em várias regiões do país, conhecida por sua presença marcante na culinária de alguns estados.
Muitas pessoas torcem o nariz para os pratos feitos com tanajura, porém, quem prova diz que fica uma delícia!
Se você tem curiosidade sobre esse prato, ou se até já gosta e deseja aprender a preparar, este artigo é o que você precisa.
Vamos começar com a receita de tanajura frita, em seguida apresentaremos a receita de farofa de tanajura.
Receita de tanajura frita
As tanajuras fritas são uma iguaria crocante e saborosa, apreciada por muitos como petisco ou prato principal.
Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 1 xícara de tanajuras limpas e lavadas
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Comece preparando as tanajuras. Lave-as bem em água corrente e remova as asas e pernas, deixando apenas os corpos. Certifique-se de que estejam completamente secas antes de prosseguir.
2. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Passe cada tanajura na farinha de trigo, certificando-se de cobri-las uniformemente.
4. Mergulhe as tanajuras na mistura de ovos batidos.
5. Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar as tanajuras. A temperatura ideal é de cerca de 180°C.
6. Frite as tanajuras até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar apenas alguns minutos.
7. Retire as tanajuras fritas da frigideira e coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva as tanajuras ainda quentes.
As tanajuras são deliciosas como petiscos, mas também caem muito bem com arroz branco e feijão. Vale a pena experimentar!
Receita de farofa de tanajura
A farofa de tanajura é uma ótima opção para quem deseja experimentar o sabor único dessas formigas de uma maneira diferente.
Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 xícara de tanajuras limpas e lavadas
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Comece preparando as tanajuras da mesma forma que na receita anterior, lavando-as e removendo as asas e pernas.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até que fiquem dourados.
4. Adicione as tanajuras limpas à frigideira e refogue por alguns minutos até que fiquem crocantes.
5. Acrescente a farinha de mandioca à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto.
7. Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farofa fique levemente dourada.
8. Retire do fogo e sirva sua farofa como acompanhamento para pratos principais ou como um prato único diferente.
Finalizando…
Agora que você conheceu duas maneiras de preparar as tanajuras, aproveite essa oportunidade única de experimentar essa iguaria fascinante e saborosa da culinária brasileira.
Lembre-se de que as tanajuras são uma ótima fonte de proteína, portanto, além de proporcionarem uma experiência gastronômica única, são também uma ótima opção de prato saudável e nutritivo.
Espero que você tenha gostado dessas receitas diferentes.
Um abraço!