Vem aprender essa receita de pão de brioche para hambúrguer!
Esse é um pãozinho saboroso e macio, uma opção deliciosa para preparar um suculento hambúrguer.
Basta seguir a receita passo a passo em algumas horas, você terá um pão de brioche para hambúrguer incrivelmente bom para preparar o seu lanche.
Faça em casa para a sua família, para um encontro com os amigos, todos vão amar!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 50g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 3 ovos
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- Gergelim para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo: passo a passo
Passo 1: Ative o fermento
Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma colher de chá de açúcar, depois deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que o fermento esteja espumoso.
Passo 2: Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal, em seguida faça um buraco no centro e adicione os ovos levemente batidos e a mistura de fermento ativado. Misture tudo até formar uma massa pegajosa.
Passo 3: Amasse a massa
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar. Adicione a manteiga em temperatura ambiente, aos poucos, enquanto continua a amassar. Continue amassando por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique elástica e macia.
Passo 4: Descanso inicial
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Passo 5: Modele os pães
Após o descanso inicial, divida a massa em porções do tamanho desejado para seus pães de hambúrguer. Geralmente, cerca de 100g a 150g por pão é uma boa medida. Modele cada porção em uma bola e, em seguida, achate levemente para formar o formato do pão de hambúrguer.
Passo 6: Descanso final
Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescer. Cubra novamente com um pano de prato e deixe descansar por mais 1 hora, ou até que os pães dobrem de tamanho.
Passo 7: Asse os pães
Pré-aqueça o forno a 180°C. Se desejar, pincele os pães com um pouco de leite ou ovo batido e polvilhe com gergelim. Asse os pães por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Passo 8: Resfrie e sirva
Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade. Quando estiverem completamente frios, corte-os ao meio e use para montar seus hambúrgueres deliciosos.
Aproveite seus pães de brioche fresquinhos para hambúrgueres saborosos!