Essa receita de bolo de mandioca tradicional é uma iguaria tradicional em muitas regiões do Brasil, com sua textura úmida e sabor levemente adocicado, ele é uma sobremesa que encanta paladares e aquece corações.
Preparado com ingredientes simples e facilmente encontrados, este bolo traz o sabor da mandioca ralada, que é a estrela deste prato.
Se você deseja experimentar uma receita tradicional que evoca memórias de aconchego e simplicidade, siga os passos abaixo para criar o seu próprio bolo de mandioca delicioso.
Ingredientes
- 500g de mandioca descascada e ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Modo de Preparo
1-Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm) com manteiga e enfarinhe. Reserve.
2-Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada e escorrida para retirar o excesso de líquido.
3-No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a manteiga e bata bem até obter uma mistura homogênea.
4-Despeje a mistura do liquidificador sobre a mandioca ralada e misture bem.
5-Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até que a massa esteja bem incorporada.
6-Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando suavemente até que a massa fique uniforme.
7-Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
8-Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9-Depois de desenformar, deixe o bolo esfriar completamente em uma grade.
Corte em pedaços e sirva, um bolo de mandioca tradicional é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou chá.
Aproveite o sabor único desse bolo de mandioca! Lembre-se de que as medidas podem variar um pouco dependendo da umidade da mandioca, então fique de olho na textura da massa para garantir que fique na consistência certa. Bom apetite!