Hoje você vai aprender como fazer uma receita de pipoca doce caramelada, ela é perfeita, pois os ingredientes são bem simples e certamente você os tem em casa.
Elas ficam bem açucaradas, crocantes e com um sabor delicioso, além disso, são muito fáceis de preparar.
Separe os ingredientes e vamos logo preparar essa pipoca doce caramelada deliciosa!
Ingredientes
- 1 xícara de milho de pipoca
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante alimentício em gel (opcional)
Modo de Preparo
1-Prepare a pipoca: Em uma panela grande com tampa, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione o milho de pipoca, tampe a panela e mexa ocasionalmente até que as pipocas parem de estourar. Retire a panela do fogo e reserve.
2-Prepare a calda de caramelo: Em uma panela média, misture o açúcar refinado, a água e a manteiga. Leve ao fogo médio-alto e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3-Cozinhe a calda de caramelo: Continue cozinhando a calda de caramelo em fogo médio-alto, sem mexer, por cerca de 10 minutos ou até que a mistura atinja o ponto de caramelo, ou seja, a cor fique dourada.
4-Adicione o sal e a essência de baunilha: Com cuidado, adicione o sal e a essência de baunilha à calda de caramelo. Mexa rapidamente para incorporar os ingredientes.
5-Misture o corante (opcional): Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício em gel à calda de caramelo e misture bem até obter a cor desejada.
6-Cubra as pipocas: Despeje a calda de caramelo sobre as pipocas reservadas, mexendo rapidamente para cobri-las completamente. Use uma colher de pau ou espátula resistente ao calor para garantir que todas as pipocas estejam bem revestidas.
7-Espere esfriar: Deixe a pipoca caramelada esfriar completamente em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Isso permitirá que a calda de caramelo endureça e fique crocante.
8-Sirva e aproveite: Depois que a pipoca caramelada estiver completamente fria, você pode separar os pedaços e transferi-los para um recipiente ou saquinhos para armazenar. Sirva como sobremesa ou lanche e desfrute!
Observação: A calda de caramelo estará extremamente quente durante o processo, portanto, tenha cuidado ao manipular e despejá-la sobre as pipocas.