Olá! Você sabe como fazer bolo no pote?! Vem aprender!
O bolo no pote ganhou o seu lugar no mercado da confeitaria, por isso, vale a pena aproveitar todo esse sucesso para fazer e vender! Eles estão nas festas de aniversário, em um lanche da tarde e como opção para uma deliciosa sobremesa! 🙂
Hoje vou lhe ensinar fazer uma massa de pão de ló bem simples e barata, um recheio de confeiteiro, que com um pouco de chantilli, recebe o nome de creme diplomata e uma geleia de morango! Acompanhe o passo a passo!
Ingredientes
Bolo
- 2 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de (chá) de açúcar refinado
- 200 ml de água
- 6 ovos
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 4 gemas
- 500 ml de leite
- ½ xícara de (chá) de amido de milho
- 1 xícara de (chá) de açúcar refinado
- 200 ml de chantilli
Geleia de morango
- 300 gramas de morango
- 1 xícara de (chá) de açúcar refinado
- ½ colher de (sopa) de caldo de limão
Preparo
Bolo
1°- Separe as claras da gema.
2°- Peneire as gemas.
3°- Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar entre 5 a 8 minutos ou até que dobrem de tamanho.
4°- Adicione ao açúcar e as claras, as gemas, a farinha, o fermento e água aos poucos, misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5°-Leve para assar em forno a 180°C.
Recheio
1°- Coloque em uma panela de fundo grosso, as gemas peneiradas, o leite, o amido e o açúcar, misture bem e leve ao fogo médio.
2°- Mexa o creme até alcançar uma consistência grossa.
3°- Retire do fogo e deixe esfriar.
4°- Depois de frio, coloque-o na batedeira com o chantilli gelado e bata por alguns minutos.
A mistura do creme de confeiteiro tradicional com o chantilli o torna ainda mais saboroso.
Geleia de morango
1°- Leve ao fogo baixo os morango picadinhos, o açúcar e o limão.
2°- Deixe que ferva até formar uma consistência grossinha, por uma média de 15 minutos.
- Você tem a opção de dividir o creme ao meio e misturar em uma parte, a geleia de morango, depois misturar ou bater mais um pouco na batedeira.
Calda
Leve ao fogo baixo 1 xícara de (chá) de açúcar com 2 xícaras de (chá) de água, depois deixe ferver por alguns minutinhos (10 minutos) até que se forme uma consistência mais grossinha.
Como fazer bolo no pote: montagem
1°– Depois da massa assada e fria, esfarale-a e coloque pequenas porções em um pote de sua preferência.
2°- Coloque uma camada de bolo, o creme, o bolo, a calda e finalize com mais uma camada de creme.
Você pode fazer a decoração com uma fruta que remeta o recheio ou um confeito de sua preferência.
Rendimento: uma média de 10 unidades em potinhos de 250 gramas.
Durabilidade: 3 dias refrigerado.
Um abraço e até a próxima!