Hoje eu vou ensinar como preparar um delicioso bolo de chocolate com Leite Ninho e Brigadeiro!
Faça e depois me conte o que achou!
Ingredientes
Bolo de Chocolate
- 2 1/2 copo de (200ml) de farinha de trigo (230 gramas)
- 1 copo de (200ml) de açúcar (130 gramas)
- 2 ovos
- ½ copo de (100ml) de óleo
- 04 colheres de (sopa) de chocolate em pó (40 gramas)
- 1 copo de (200ml) de leite morno
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato
- 1 pitada de sal
Recheio de Leite Ninho
- 200 gramas de chantili
- 200 gramas de creme de leite
- 40 gramas de açúcar (1/2 xícara)
- 100 gramas de leite em pó (1 xícara)
Cobertura de Brigadeiro
- 200 gramas de leite condensado
- 100 gramas de creme de leite
- 10 gramas de margarina (1 colher de sopa)
- 20 gramas de chocolate em pó (2 colheres de sopa)
Calda de leite condensado
- 200g de leite condensado
- 300 ml de água
Preparo
Bolo
1°- Bata no liquidificador, o ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó.
2°- Depois adicione a farinha, a pitada de bicarbonato, a pitada de sal e o fermento, bata rapidamente para que se misturem aos demais ingredientes.
3°- Unte somente o fundo da assadeira, com margarina e polvilhe farinha.
*Se a assadeira for untada nas laterais, o seu bolo tende a “murchar” ou “encolher”, pois se afasta do local untado e se concentra mais no meio da assadeira.
4°- Leve o bolo para assar em forno pré – aquecido a 180°C por uma média de 30 a 40 minutos.
Recheio
1°- Coloque na batedeira o creme de leite o chantili gelados, bata-os até que fiquem com uma consistência mais firme.
2°- Em seguida adicione o açúcar e o leite em pó e bata mais um pouco, até estarem bem incorporados ao creme.
3°- Recheie o bolo.
Observação: com essa quantidade de recheio é possível rechear e cobrir todo o bolo.
Cobertura – Brigadeiro
1°- Coloque em uma panela de fundo grosso, o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó, misture bem e leve ao fogo médio.
2°- Em fogo médio, mexa o brigadeiro até começar a soltar da panela.
3°- Deixe esfriar e cubra o bolo com o brigadeiro.
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