Aqui no blog eu já publiquei várias receitas de trufas de chocolate, mas como estou sempre em busca de novidades, acabo encontrando novas maneiras de preparar trufas e outras delícias. Como eu sei que todos os dias muitas pessoas visitam o blog em busca de novidades, me sinto muito feliz em compartilhar com todos aquilo que aprendo. Por isso resolvi publicar mais uma receita de trufa, e essa é muito especial, pois é uma trufa de chocolate com recheio espanhola. Esse recheio é simplesmente maravilhoso, e se você faz trufas para vender, certamente conseguirá conquistar muitos clientes com essa delícia.
Ingredientes para preparar a trufa de chocolate
Para preparar a trufa de chocolate com recheio espanhola você vai precisar de: 500 g de chocolate branco de boa qualidade;
¼ de xícara de chá de vinho tinto suave;
01 caixa de creme de leite sem soro;
01 colher de sopa de margarina;
01 colher de sopa de mel;
01 abacaxi em calda escorrido e picado bem miúdo;
01 colher de chá de essência de abacaxi;
Aproximadamente 800 g de chocolate meio amargo (para banhar).
Modo de preparo
O preparo da trufa de chocolate com recheio espanhola é bastante simples, acompanhe abaixo:
1º
Primeiramente derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
2º
Depois acrescente ao chocolate o creme de leite, a margarina e o mel. Misture bem para ficar homogêneo.
3º
Agora acrescente o vinho e misture bem. Em seguida acrescente o abacaxi bem picadinho, depois a essência de abacaxi. Misture até ficar homogêneo.
4º
Leve o recheio para a geladeira e deixe por pelo menos 04 horas.
5º
Quando recheio ficar bem firme, faça bolinhas com ele.
6º
Derreta o chocolate meio amargo no banho-maria ou no micro-ondas, em seguida banhe as trufas e coloque para cristalizar sobre papel manteiga.
Dica: O recheio pode ficar na geladeira por até 05 dias.
Decore as trufas com risquinhos de chocolate branco (colorido de amarelo) e coloque em forminhas especiais.
Espero que tenha gostado da receita!
Beijos!