Hoje eu resolvi apresentar uma receita de bolo chiffon de chocolate, tenho certeza que você vai amar, pois o bolo é muito fácil de preparar e fica muito, mas muito gostoso mesmo!
Esse bolo fica fofinho e bem molhadinho, é realmente uma delícia. Vamos lá?!
Ingredientes para preparar o bolo chiffon de chocolate
Os ingredientes para preparar o bolo chiffon de chocolate são os seguintes:
Para a massa
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 175 ml de água quente
- 01 pitada de sal
- 175 g de farinha de trigo
- 03 colheres (chá) de fermento em pó
- 300 g de açúcar
- 07 ovos
Para o recheio e a cobertura
- 100 g de açúcar
- 100 g de margarina
- 125 g de chocolate ao leite
- 03 ovos
- Raspas de chocolate para decorar
Como preparar o bolo chiffon de chocolate
O preparo do bolo chiffon de chocolate é bastante simples. Acompanhe:
Massa
1° – Junte a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, misture bem. Faça um buraco no meio da mistura, então acrescente o óleo, em seguida, acrescente as gemas. Misture bem.
2° – Dissolva o chocolate em pó na água quente. Junte o chocolate dissolvido à mistura anterior, deixe esfriar um pouco, em seguida bata bastante até formar bolhas.
3° – Bata as claras com o bicarbonato, em seguida junte-as à massa. Misture lentamente e com cuidado.
4° – Coloque a massa numa forma, leve ao forno pré-aquecido a 180° C.
Dicas: Como esse bolo demora um pouco para assar, você pode ir verificando com um palito para saber quando ele chegar ao ponto. Para não queimar, você pode cobri-lo com uma folha de papel alumínio.
Recheio
Junte os ovos e o açúcar numa vasilha que possa ir ao banho-maria, bata. Acrescente a margarina e o chocolate cortado em pedaços pequenos. Leve ao banho-maria e mexa lentamente até que o chocolate derreta completamente.
Rechear e cobrir
Quando o bolo estiver assado, retire-o da forma com cuidado, deixe-o esfriar. Depois corte ao meio e recheie com parte do creme de chocolate. Monte novamente e cubra com o restante do creme. Enfeite com as raspas de chocolate, leve à geladeira e deixe até o momento de servir.
Dicas: você pode rechear o bolo chiffon de chocolate com chantilly, creme de leite condensado com coco. Pode também polvilhá-lo com coco ralado.
Abraço!