Como fazer peixe inteiro assado no forno, essa é uma maneira deliciosa e saudável de preparar um prato que impressionará seus convidados.
Esta técnica realça o sabor natural do peixe e resulta em uma carne suculenta e macia, com uma pele crocante e saborosa.
Nesta receita, vamos mostrar como preparar um peixe inteiro assado no forno, recheado com ervas aromáticas e regado com azeite de oliva.
É uma opção perfeita para um jantar especial ou uma refeição em família. Vamos lá!
Ingredientes
- 1 peixe inteiro (robalo, tilápia, pargo, ou sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 limões, cortados em rodelas finas
- 4 ramos de alecrim fresco
- 4 ramos de tomilho fresco
- 4 ramos de salsa fresca
- 4 dentes de alho, descascados e fatiados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
1-Certifique-se de que o peixe esteja limpo e sem escamas, depois lave-o bem por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.
2-Faça cortes diagonais na pele do peixe, cerca de 2-3 cm de distância, para ajudar na penetração dos sabores.
3-Tempere o interior do peixe com sal e pimenta.
4-Coloque rodelas de limão, ramos de alecrim, tomilho, salsa e fatias de alho dentro do peixe.
5-Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio.
6-Regue-o com azeite de oliva, certificando-se de cobrir toda a superfície da pele.
7-Tempere a pele do peixe com mais sal e pimenta.
8-Decore com mais rodelas de limão e ramos de ervas.
9-Pré-aqueça o forno a 180°C.
10-Asse o peixe no forno por cerca de 20-30 minutos por cada quilo de peso, ou até que a carne esteja branca e separe facilmente com um garfo.
Retire o peixe do forno e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva o peixe inteiro assado no forno com rodelas de limão e ervas frescas por cima.
Agora você tem uma deliciosa receita de peixe inteiro assado no forno para desfrutar com sua família e amigos. Aproveite!