Olá pessoas!
Hoje eu vou ensinar como fazer uma deliciosa panna cotta com chocolate meio amargo. Essa é uma receita muito fácil, e não são necessários muitos ingredientes para o preparo.
A panna cotta é uma sobremesa típica da região de Piemonte, norte da Itália. Pode ser apreciada sem acompanhamentos, mas também pode ser consumida com compotas ou com frutas frescas, como morango, amora, etc.
Aqui nesta receita vamos utilizar chocolate meio amargo, mas você pode utilizar chocolate branco também, se preferir.
Ingredientes para preparar a panna cotta com chocolate meio amargo
- 400 g de creme de leite fresco
- 01 xícara de chá de leite
- 75 g de açúcar
- 06 g de gelatina branca sem sabor
- 02 colheres de sopa de rum
- a ponta de uma colher de chá de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
Ok, agora que você já sabe todos os ingredientes que vai precisar, vamos ver como preparar a panna cotta com chocolate meio amargo.
Como preparar a panna cotta com chocolate meio amargo
O preparo da panna cotta é bastante simples, você não encontrará dificuldades. Acompanhe abaixo:
1º – Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
2º – Coloque a gelatina de molho em água fria por 10 minutos.
3º – Aqueça o leite em uma panela juntamente com 100 g de creme de leite. Quando o leite e o creme de leite estiverem quentes, mas sem chegar a ferver, adicione o açúcar e mexa.
4º – Uma vez dissolvido o açúcar na mistura de leite e creme de leite, adicione a gelatina e mexa para dissolver bem.
5º – Agora junte à mistura o restante do creme de leite, o rum, a baunilha e o chocolate derretido. Mexa até obter uma mistura homogênea.
6º – Coloque o creme em tacinhas, ou num refratário, e leve à geladeira por pelo menos 08 horas (pode parecer um tempo muito longo, mas para a panna cotta com chocolate ficar com a textura realmente maravilhosa, esse é o tempo correto).
Quando for servir, decore com raspas de chocolate ao leite e com folhinhas de hortelã, ou com frutas vermelhas, fica um charme!
Certamente essa deliciosa panna cotta com chocolate vai lhe render muitos elogios!
Bom apetite!
Beijos!