A receita de massa de panqueca simples de liquidificador fácil é perfeita para preparar para o seu café da manhã ou lanche da tarde.
As panquecas são muito simples e rápidas de fazer, e ficam bem gostosas, principalmente quando são recheadas com um recheio de sua preferência.
No caso desta receitinha que eu vou te ensinar, vou te mostrar também uma opção de recheio.
Porém, você pode rechear as suas panquecas com o recheio que achar melhor.
Como preparar a receita de massa de panqueca simples de liquidificador fácil
Esta é uma receita realmente muito simples, e por isso mesmo, ela não tem nenhum segredinho.
Então, para que as suas panquecas fiquem perfeitas, basta seguir o passo-a-passo apresentado abaixo.
Vou começar apresentando a receita da massa, logo em seguida vou apresentar a receita de uma opção de recheio.
Receita da massa
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador: a farinha de trigo, o leite, os ovos, o sal e a colher de sopa de óleo.
2. Bata tudo em velocidade média até obter uma massa homogênea. Certifique-se de que não haja grumos na massa.
3. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a garantir panquecas mais macias.
4. Enquanto a massa descansa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Você pode untar a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo para evitar que as panquecas grudem.
5. Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha de massa no centro e espalhe-a de maneira uniforme, formando uma camada fina.
6. Cozinhe a panqueca por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até que as bordas comecem a dourar e a massa esteja firme. Use uma espátula para virar a panqueca com cuidado.
7. Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais manteiga ou óleo à frigideira conforme necessário.
8. Sirva as panquecas quentes, recheando-as a gosto.
Receita de recheio
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 200g de requeijão tipo Catupiry
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos até que esteja bem aquecido.
3. Misture o requeijão tipo Catupiry ao frango e mexa até obter um recheio cremoso e homogêneo.
4. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
5. Retire do fogo e reserve.
6. Para rechear as panquecas, coloque uma porção do recheio de frango com Catupiry no centro de cada panqueca e dobre-a em formato de envelope.
7. Sirva as panquecas recheadas com o frango Catupiry quentes. Você pode decorar com mais salsinha picada, se desejar.
Espero que você tenha gostado das receitas.
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Um abraço!