Hoje você vai aprender a preparar uma receita simplesmente fantástica: dobradinha com feijão branco, calabresa e bacon!
Esta receita de dobradinha é perfeita para o almoço ou jantar, sendo um prato ideal para servir nos dias mais frios do ano.
Se você está em busca de uma receita tradicional e cheia de sabor para preparar para os seus familiares ou amigos, esta receitinha certamente vai te conquistar.
Como preparar a receita de dobradinha com feijão branco, calabresa e bacon
A dobradinha pode parecer um prato um pouco exótico e complexo de preparar.
Porém, você vai ver que é muito fácil, e para que o prato fique perfeito, basta seguir alguns passos simples.
Veja a seguir:
Ingredientes
- 500g de dobradinha limpa e cortada em pedaços pequenos
- 500g de feijão branco
- 200g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 150g de bacon cortado em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Água (para cozinhar a dobradinha e o feijão)
Modo de Preparo
1. Comece preparando a dobradinha. Em uma panela grande, coloque a dobradinha cortada e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de gordura e impurezas. Após esse tempo, escorra a água e lave bem a dobradinha.
2. Em seguida, encha a panela com água limpa novamente e coloque a dobradinha lavada de volta. Adicione as folhas de louro e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que a dobradinha esteja macia. Durante o cozimento, você pode precisar adicionar mais água conforme necessário para manter a dobradinha coberta.
3. Enquanto a dobradinha cozinha, em outra panela, coloque o feijão branco e cubra com água. Cozinhe o feijão em fogo médio até que ele esteja macio, o que pode levar de 30 minutos a 1 hora, dependendo do feijão. Escorra o feijão e reserve.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite até que fiquem dourados e crocantes.
5. Acrescente a cebola, o alho e o pimentão à frigideira e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
6. Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que eles comecem a desmanchar.
7. Quando a dobradinha estiver macia, escorra a água, retire as folhas de louro e adicione-a à frigideira com os outros ingredientes. Misture tudo delicadamente.
8. Por fim, adicione o feijão branco cozido à mistura na frigideira e mexa bem para que todos os ingredientes se integrem.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que todos os sabores se combinem.
10. Sirva a dobradinha bem quente, acompanhada de arroz branco, farofa e pimenta se desejar.
Espero que você tenha gostado da receita, e se gostou, compartilhe com seus amigos.
Um abraço!