A derretedeira de chocolate é um artigo de bastante utilidade para quem produz grande quantidade de produtos feitos com chocolate. O fato é que se você realmente deseja ganhar muito dinheiro vendendo bombons, trufas, ovos de páscoa e outras delícias feitas com chocolate, a derretedeira de chocolate profissional realmente é um utensílio que pode facilitar muito a sua vida, permitindo que você aumente a sua produção e a qualidade dos seus produtos.
Como funciona a derretedeira de chocolate
A derretedeira de chocolate surgiu para ajudar aquelas pessoas que trabalham com chocolate e que necessitam de equipamentos que permitam manter uma boa produtividade, mas sem prejudicar a qualidade dos produtos.
A derretedeira de chocolate utiliza o processo do banho-maria para derreter o chocolate, porém, da forma como ela faz o derretimento, você não corre o risco de perder chocolate por causa de água que cai no produto ou por causa de erros de temperagem. Também você não corre o risco de queimar o chocolate na hora do derretimento, pois a derretedeira vem com um termostato que possibilita o ajuste da temperatura, o que praticamente exclui o risco do chocolate queimar durante o seu derretimento.
Vantagens que a derretedeira de chocolate oferece
Se você trabalha com chocolate, pode derreter o produto em banho-maria utilizando uma panela, ou pode derreter também no micro-ondas, contudo, no caso do banho-maria feito com o auxílio de uma panela, o risco de cair água no chocolate e estragá-lo é muito grande, e existe também o risco de se queimar o produto. Derreter o chocolate no micro-ondas pode ser uma boa opção, mas o risco de queimar o produto é bastante grande. Além disso, todas as duas maneiras de derreter chocolate não oferecem a possibilidade de manter durante muito tempo a temperatura do produto no ponto ideal de trabalho, o que acaba interferindo negativamente no rendimento da produção.
A derretedeira de chocolate é um utensílio que oferece várias vantagens, que realmente contribuem muito para um aumento significativo na capacidade produtiva de quem trabalha com chocolate. Abaixo algumas vantagens oferecidas pela derretedeira de chocolate profissional.
1 – A derretedeira, além de derreter o chocolate, o mantêm aquecido pelo tempo que você precisar, assim não será necessário parar o trabalho para aquecer novamente o chocolate.
2 – A derretedeira de chocolate utiliza o processo de banho-maria para derreter o produto, mas de maneira que não deixa a água ou a umidade estragar o chocolate.
3 – A derretedeira derrete e mantém o chocolate na temperatura ideal, o que elimina o risco de queima do produto, e evita dificuldades com a temperagem.
4 – A derretedeira de chocolate consegue derreter grande quantidade de chocolate, o que é uma mão na roda na hora de produzir grandes quantidades de bombons, trufas, ovos de páscoa e outras delícias.
5 – Você não precisará de termômetro culinário para medir a temperatura do chocolate, porque a derretedeira de chocolate possui termostato que ajusta a temperatura de forma ideal.
Como utilizar a derretedeira de chocolate
A derretedeira de chocolate é muito fácil de ser utilizada. Veja abaixo como você pode derreter o chocolate utilizando essa excelente ferramenta de trabalho.
1 – Pique o chocolate.
2 – Retire a cuba e coloque 03 dedos de água para cobrir a resistência da derretedeira.
3 – Ligue a derretedeira e coloque a temperatura em 70º C.
4 – Quando atingir os 70º C, coloque o chocolate picado na cuba, coloque-a na derretederira, e então mude a temperatura para 30º C. Essa temperatura será mantida durante o tempo que você precisar.
Conclusão
A derretedeira de chocolate é um utensílio indispensável para quem realmente deseja ganhar muito dinheiro produzindo ovos de páscoa, trufas, bombons e outras delícias feitas com chocolate. A derretedeira não é um utensilio caro, e o investimento com certeza trará muito retorno.
Muito sucesso pra você!
Beijos!