Olá! Vem aprender como fazer rocambole decorado! É muito fácil de ser feito e fica muito,muito bom! Confira o passo a passo logo abaixo!
Ingredientes
Massa Decoração
- 2 colheres rasas (de sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres rasas (de sopa) de açúcar cristal
- 1 clara de ovo
Massa Rocambole
- 04 Ovos
- ½ xícara de manteiga ou margarina
- ½ xícara (de chá) de açúcar
- 06 gotinhas de limão
- ¼ xícara (de chá) de chocolate em pó ou cacau em pó
- ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
- 01 pitada de sal
Recheio
- 1 xícara (de chá) de coco em flocos
- 200 gramas de leite condensado
- 50 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
Preparo Massa Decoração
1-O primeiro passo é ligar o forno a 200 graus.
2 – Junte a clara de ovo, a farinha de trigo e o açúcar em uma vasilha e misture bem até se transformar em uma massinha bem fluída.
Obs.: a massinha para decoração pode ser colorida com corante alimentício.
3- Coloque a massa para decoração em um saquinho de celofane, depois faça um furinho em dos cantos.
4- Unte a assadeira com margarina, coloque o papel manteiga sobre a assadeira untada, em seguida unte o papel manteiga também.
5- Cuidadosamente desenhe sobre o papel manteiga, bolinhas, corações, estrelas, conforme o seu gosto, depois leve os desenhos ao forno já pré-aquecido por 3 minutinhos. Reserve.
Preparo Massa
1- Na batedeira, bata as claras em neve, em seguida acrescente a metade do açúcar e as gotas de limão e bata mais um pouco.
2- Misture o restante do açúcar nas gemas e dê uma leve batidinha. Logo em seguida, misture as clara e as gemas cuidadosamente.
3- Acrescente o restante dos ingredientes e mexa cuidadosamente de baixo para cima, assim evita de retirar o ar das claras.
Obs.: Como a receita não contém fermento, o ar das claras ajudará a massa crescer um pouquinho.
- Coloque pequenas porções da massa sobre a assadeira e espalhe cuidadosamente.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por uma média de 8 a 10 minutos.
Preparo Recheio
1- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco em um refratário próprio para micro-ondas e misture bem.
2- Leve a mistura ao micro-ondas 2 vezes por 2 minutos cada vez e estará pronto o recheio! 🙂
Montagem Rocambole Decorado
- Retire o rocambole do forno, assim que sentir o primeiro cheirinho de assado.
- Coloque-o somente com o papel manteiga sobre uma mesa e espalhe bem o recheio com o rocambole ainda quente, assim evita que quebre.
- Com o auxílio do papel manteiga enrole o rocambole bem devagar.
E prontinho!
Dicas
- Ele pode ser conservado em geladeira, mas sempre coberto com um plástico para não ressecar.
- O Rocambole decorado tem a durabilidade de até cinco dias refrigerado.
- A assadeira utilizada nessa receita foi de 38 X 30
Ficou com dúvida? Deixe seu comentário!
Um grande abraço!!!