Que tal aprender como fazer mandioca frita agora mesmo!
A mandioca frita é um excelente para servir como acompanhamento ou petisco, fica macia por dentro e uma casquinha bem crocante, cheia de sabor.
Então, vamos logo para o preparo passo a passo!
Ingredientes
- 500g de mandioca descascada
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1-Prepare a mandioca: comece descascando a mandioca e cortando-a em pedaços de aproximadamente 5 centímetros de comprimento. Remova todas fibras do centro da mandioca, pois elas podem ficar duras e não tão agradáveis ao comer.
2-Cozinhe a mandioca: em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir a mandioca. Tempere a água com sal a gosto e leve-a ao fogo médio-alto. Deixe a mandioca cozinhar até ficar macia, mas ainda firme. Isso geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos.
3-Escorra a mandioca: Quando a mandioca estiver cozida, escorra a água e deixe-a esfriar por alguns minutos. Verifique se a mandioca está completamente seca antes de prosseguir.
4-Aqueça o óleo: Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande o suficiente para caber os pedaços de mandioca. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir completamente os pedaços de mandioca.
5-Frite a mandioca: Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de mandioca com cuidado, evitando respingos de óleo quente. Frite a mandioca em lotes, se necessário, para não superlotar a panela. Deixe fritar até que fiquem douradas e crocantes.
6-Retire a mandioca frita: Usando uma escumadeira ou uma colher perfurada, retire os pedaços da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7-Tempere a mandioca frita: Enquanto a mandioca ainda estiver quente, tempere com sal a gosto. Você pode adicionar outros temperos, como pimenta-do-reino, páprica ou temperos de sua preferência.
8-Sirva quente: A mandioca frita é melhor apreciada enquanto ainda está quente. Sirva como acompanhamento de pratos principais, lanches ou petiscos.
Espero que da receita e aproveite!