Vem aprender como fazer jiló refogado, um vegetal muitas vezes subestimado, mas sua versatilidade na cozinha pode surpreender até os paladares mais exigentes.
Ao refogar o jiló, é possível transformar seu sabor amargo em um prato delicioso e cheio de nutrientes.
O refogado realça a textura única do jiló, tornando-o uma opção incrível para acompanhar refeições ou até mesmo como a estrela principal.
Siga esta receita simples para criar um jiló refogado irresistível que certamente fará você repensar suas opiniões sobre este vegetal.
Ingredientes
- 500g de jilós frescos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate maduro, sem sementes, picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca, picada (opcional, para decorar)
Modo de preparo
1-Lave os jilós cuidadosamente e corte as extremidades.
2-Corte-os em rodelas finas ou em tiras, conforme preferir.
3-Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4-Adicione a cebola picada e o alho, mexendo até que fiquem dourados e aromáticos.
5-Acrescente os jilós cortados à frigideira e mexa para que fiquem cobertos pelo azeite.
6-Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os jilós fiquem dourados.
7-Adicione o tomate picado à mistura, mexendo bem.
8-Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme suas preferências.
9-Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que os jilós estejam macios, mas ainda mantenham sua textura firme.
10-Se desejar, finalize com salsinha fresca picada para um toque de frescor.
11-Retire do fogo e sirva o jiló refogado como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, ou como uma opção deliciosa para vegetarianos.
Aproveite este prato simples, saudável e cheio de sabor!
Experimente esta receita de jiló refogado e descubra uma maneira deliciosa de incorporar este vegetal único em suas refeições diárias. Bon apetite!