Carne de panela na pressão com molho, uma receita deliciosa, esta receita é uma opção deliciosa e prática para aqueles dias em que queremos uma refeição reconfortante sem passar horas na cozinha.
A pressão permite que a carne cozinhe rapidamente, resultando em uma textura macia e suculenta.
Nesta receita, adicionamos um molho saboroso que eleva ainda mais o sabor, transformando o prato em uma verdadeira experiência gastronômica.
Siga os passos abaixo para preparar uma carne de panela na pressão com molho que certamente será um sucesso à mesa.
Ingredientes
- 1,5 kg de carne para panela (coxão mole, acém ou músculo)
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo para refogar
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
1-Corte a carne em pedaços médios, removendo o excesso de gordura.
2-Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta a gosto.
3-Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
4-Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
5-Acrescente o tomate, o pimentão e a cenoura, misturando bem.
6-Adicione o caldo de carne, o vinho tinto, o extrato de tomate e as folhas de louro.
7-Misture tudo cuidadosamente para incorporar os sabores.
8-Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após o início da pressão.
9-Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
10-Abra a panela e verifique o ponto da carne, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
11-Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
12-Finalize com salsinha picada antes de servir.
Essa carne de panela na pressão com molho é perfeita para ser servida com arroz branco, purê de batatas ou polenta. Aproveite essa receita prática e cheia de sabor!