Olá! Você também ama bolo a qualquer hora?! Eu amo. E hoje fiz um delicioso bolo de banana com ameixa, vem aprender fazer!
Eu sou apaixonada por culinária, praticamente todo dia estou testando, inventando e reinventando receitas.
Já faz muito tempo que estou à procura de uma boa receita de bolo de banana e hoje a encontrei!!! Quero partilhar com você a receita testada e aprovada! 🙂
Esse bolo fica muito fofinho e com um gostinho suave de banana, eu gostei.
Espero que você também goste e depois me conte o que achou…
Ingredientes
- 4 Bananas Nanica
- 40 gramas de ameixa sem caroço (aprox. 10 unidades)
- 2 ovos
- ½ xícara de iogurte natural integral
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela e açúcar para decorar
Você que acompanha as minhas receitas, certamente já percebeu que uso muito medida de xícara, são medidas muito caseiras que podem facilitar a vida.
Sempre uso como base aqueles conjuntos de xícaras e colheres medidoras que se encontra facilmente no mercado, são de plástico ou inox, eles podem ajudar a receita sair bem certinha.
Preparo do Bolo de Banana com Ameixa
*A ameixa dará um toque especial ao bolo, porém ela é um ingrediente opcional.
1°- Com um batedor (fuê) misture bem os ovos, o açúcar e o óleo.
2°- Em seguida, adicione o iogurte natural e 3 bananas bem amassadas.
3°- Por fim, acrescente as ameixas picadinhas, a farinha e o fermento em pó, depois misture bem todos os ingredientes.
4°- Unte o fundo de uma assadeira com margarina e polvilhe farinha de trigo, despeje a massa na assadeira.
5°- Agora pique fatias bem finas de 1 banana e espalhe sobre o bolo. Você também pode espalhar um pouco de canela e açúcar sobre o bolo antes de levar para assar.
6°- Leve o bolo de banana com ameixa para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por uma média de 30 minutos.
7°- Retire o bolo do forno e, depois de frio, polvilhe açúcar refinado sobre ele.
Bom apetite! Abraços!