Olá, tudo bem?
Outro dia recebi de lembrancinha de casamento um Alfajor de Bolacha! Isso mesmo, eu gostei bastante da ideia, por isso, resolvi fazer alguns alfajores para testar e quero partilhar com você todos os detalhes!
Certamente o alfajor de bolacha é uma sugestão perfeita para oferecer como lembrancinha, ou, para servir como sobremesa, e também pode ser preparado com as crianças, pois é uma receita muito simples. Acompanhe o passo a passo!
Ingredientes para o Alfajor de Bolacha
Para 10 unidades nós vamos precisar de:
- 20 bolachas de maisena redonda
- 200 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (cobertura)
- 100 gramas de doce de leite ou recheio de sua preferência
- 50 gramas de chocolate branco (decoração)
Modo de preparo
Fiz alguns alfajores com recheio de doce de leite e outros com o recheio de Nutella, você pode escolher o recheio de sua preferência.
1° passo: com o auxílio de uma espátula ou faca passe o recheio nas bolachas, serão necessárias três bolachas em cada alfajor.
2° passo: passe o recheio escolhido nas extremidades das bolachas, ou seja, ao redor delas.
3° passo: leve-as para geladeira por uma média de 15 minutos ou até que elas estejam bem geladas.
4° passo: derreta o chocolate reservado para a cobertura no micro-ondas ou em banho-maria.
5° passo: com o auxílio de um garfinho mergulhe as bolachas uma a uma no chocolate, em seguida, coloque-as sobre um papel manteiga para cristalizar.
Decoração
Para decorar os alfajores de bolacha é muito simples, veja:
- Basta derreter o chocolate branco, logo depois colocá-lo em um saquinho de celofane e fazer um furinho em dos lados do saquinho.
- Logo após o alfajor ser banhado no chocolate meio amargo, use o chocolate branco para desenhar sobre ele e com um palito puxe cuidadosamente o desenho para os lados, para frente e para trás.
- Quando os alfajores estiverem completamente secos, com a ajuda de uma faca ou tesoura retire os excessos de chocolate das suas bordinhas, depois embale-os em saquinhos de celofane ou embalagens para bem casados.
Espero que teste a receita e partilhe comigo o resultado, um forte abraço!