Olá! Hoje tem receita de bolo de limão, se você nunca experimentou, vale a pena inovar!
Tem dias que o que a gente mais quer é um delicioso pedaço de bolo para comer despreocupadamente… E não há nada melhor, que uma receita fácil e rápida e com ingredientes simples que temos em casa, não é verdade?
Ingredientes
Bolo
- 2 ovos
- 1 xícara e 1/2 (de chá) de açúcar cristal
- ½ xícara (de chá) de leite
- 4 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (de sopa) de caldo de limão
- Raspas da casca de dois limões (só a parte verde)
- ½ colher (de sopa) de fermento em pó
Cobertura
- ½ xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro
- Caldo de 1 limão
Dica: para fazer o açúcar de confeiteiro caseiro, basta bater ½ xícara (de chá) de açúcar cristal no liquidificador com 1 colher (de sopa) de amido de milho. J
Preparo
Bolo
- Em um refratário, misture os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Adicione o caldo de limão, as raspas, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinha e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por uma média de 25 a 30 minutos.
Cobertura
O preparo da cobertura é ainda mais simples, basta acrescentar aos poucos o caldo de limão no açúcar e misturar.
*No momento que se coloca a calda no bolo, ela fica branquinha, mas com o passar do tempo, ela fica mais para transparente que branca. 😉
Espero que goste do bolo de limão! 🙂
Um grande abraço!