Receita de pão de queijo simples com polvilho azedo ou doce

receita de pão de queijo simples com polvilho azedo

Que tal aprender a preparar uma deliciosa receita de pão de queijo simples com polvilho azedo ou doce?

Esta receitinha é bem fácil de preparar, mas possui alguns segredinhos para que o pão de queijo fique perfeito.

Por aqui faço muito pão de queijo para os lanches, e a minha família ama!

O pão de queijo pode ser feito com o polvilho azedo ou com doce. Aliás, é o polvilho que dá aquele gostinho azedinho nele, e não o queijo.

Com o polvilho azedo, o pão de queijo vai crescer mais e ficar mais crocante e um pouco oco por dentro.

Por outro lado, se você fizer com o polvilho doce, ele tende a ficar com mais massa por dentro e mais macio.

Depois de vários testes, percebi que a textura do pão de queijo vai mudar bastante conforme a marca do polvilho.

O queijo também vai contribuir significativamente para a estrutura do seu pão de queijo.

Você já fez pão de queijo, seguiu a receita certinho, mas o resultado foi aquela bolinha de massa assada feia e murcha?

Provavelmente a culpa é do queijo que você utilizou!

Na minha experiência, o queijo ideal para um pão de queijo de encher os olhos, bem bonitão, é um queijo bem curado, tipo queijo minas padrão. Já o parmesão, quando combinado com outro queijo bem curado (metade de cada), resulta em um pão de queijo não tão bonito, porém mais saboroso.

Receita de pão de queijo simples com polvilho azedo ou doce

receita de pão de queijo simples com polvilho azedo ou doce

Esta receita pode ser multiplicada por quatro, caso você queira um rendimento maior.

Eu a dividi por quatro e faço aqui em casa, e normalmente rende entre 15 a 20 unidades.

Para medir os ingredientes, utilizo um copo de medida padrão, tipo aqueles que você encontra facilmente nos supermercados.

Agora vamos à receita!

Bem simples a receita, não é mesmo?!

Por aqui ela sempre dá certo!

Espero que goste e que receba muitos elogios!

Um abraço, e até a próxima!