A receita de lombo de porco assado no forno que eu vou te mostrar como fazer é simplesmente maravilhosa.
Esta é uma receitinha de lombo recheado, assado e suculento, portanto, prepare-se, porque você certamente vai ficar com água na boca.
Não sei você, mas eu adoro carne de porco assada!
Também amo bacon, calabresa e comidas suculentas rsrsrsrs…
Por isso, aqui em casa, sempre que posso gosto de fazer uma carne bem gostosa recheada com esses dois ingredientes que adoro.
No caso do lombo de porco assado no forno, apesar de ser uma receitinha um pouco mais elaborada, é um prato delicioso relativamente fácil de preparar, por isso vale muito a pena fazer um esforço e testar a receita.
Esse lombo é ideal para ser servido nos almoços de domingo.
Ele também é um prato perfeito para ser servido em ceias de Natal e Ano Novo… E vou te contar um segredinho: quando tem lombo assado na ceia de Natal, o peru fica de lado e todos atacam o lombo!
Receita de lombo de porco assado no forno: como fazer facilmente
Eu vou te mostrar todos os passos para preparar essa delícia de lombo.
Como você vai ver, esse não é um prato difícil de preparar.
Ele demora um pouquinho para marinar e assar, mas enquanto ele está marinando ou no forno, você pode ir fazer outra coisa e aproveitar o tempo.
Agora confira os ingredientes que você vai precisar:
Lombo de porco recheado e assado
Ingredientes
- 1 Kg de lombo de porco (pedaço inteiro)
- 100 Gramas de bacon em fatias
- 100 Gramas de calabresa em fatias
- 150 Gramas de mussarela picada em tiras
- Suco de 1 laranja
- 1 Colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 Colheres (sopa) de molho shoyu
- 3 Dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 Colher (sopa) de orégano
- 2 Cebolas de cabeça picadas em rodelas
Modo de preparo
- Primeiramente você precisa abrir o lombo. Para fazer isso, segure o lombo com uma mão e, com a outra, corte-o ao meio, mas sem separar completamente as duas metades. Você vai notar que ele ficará parecido com um bife grande.
- Depois de abrir o lombo, coloque-o em uma vasilha, em seguida adicione o suco da laranja, a pimenta-do-reino, o molho shoyu, o alho, o sal, o orégano e as cebolas de cabeça picadas. Misture bem, tampe a vasilha e leve à geladeira por 2 horas para marinar.
- Depois de marinar, você deve rechear o lombo. Para fazer isso, basta espalhar uniformemente sobre a parte interior do lombo (a face com gordura deve ficar virada para fora) o bacon, a calabresa e a mussarela. Em seguida enrole o lombo em forma de rocambole, depois coloque algumas rodelas de cebola sobre ele e, por fim, embrulhe o lombo com papel alumínio, coloque-o em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180-200°C por 90 minutos.
- Depois dos 90 minutos no forno, retire o papel alumínio e volte o lombo para o forno e deixe por mais 30 minutos, ou até dourar.
- Depois é só retirar do forno e servir ainda quente.
Dica: se você quiser, pode rechear o lombo com legumes, como batatinha, cenoura, berinjela, ou algum outro legume de sua preferência, fica uma delícia.
Como eu disse, o lombo assado é um prato fácil de preparar, apesar de que demora um pouco para marinar e assar, porém, vale muito a pena experimentar essa delícia.
Te vejo na próxima receitinha!
Abraços!