Olá! Aqui você vai aprender a preparar uma deliciosa receita de broa de fubá mineira com erva doce.
A broa de fubá é uma delícia tradicional de Minas Gerais que encanta a todos, afinal, é uma quitanda que fica bonita e muito saborosa.
Se você ama a comida mineira, e deseja aprender a fazer as broinhas para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, certamente vai amar esta receitinha que vou te mostrar como preparar daqui a pouco.
Eu gosto muito de culinária mineira, e sempre que possível, preparo quitandas mineiras aqui em casa.
No caso da broa de fubá, eu costumo fazer para servir no lanche da tarde, principalmente quando vou receber visitas de parentes ou amigos.
A broinha sempre agrada, porque ela é leve e gostosa, por isso é uma ótima opção para servir para quem a gente gosta.
Ah, e o bom é que a receita broinha de fubá mineira é muito fácil de preparar, então, mesmo que você nunca tenha tentado fazer broas, ainda assim conseguirá preparar essa delícia sem problemas.
Como preparar a receita de broa de fubá mineira com erva doce facilmente
Eu vou te mostrar como preparar a receita passo-a-passo, assim, basta você seguir que dará tudo certo.
Veja os ingredientes que você vai precisar:
Broa de fubá mineira
Ingredientes
- 2 Xícaras (chá) de fubá
- 1 Xícara e 1/2 (chá) de polvilho doce
- 1 Xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 Colher (café) de sal
- 3 Xícaras e 1/2 (chá) de leite
- 1/2 Xícara (chá) de óleo
- 4 Ovos inteiros
- 1 Colher (sopa) de erva doce
- 1 Colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o fubá, o polvilho, o açúcar e o sal. Misture.
- Agora acrescente o leite e o óleo. Misture bem. Em seguida leve ao fogo médio e mexa sem parar até levantar fervura.
- Quando levantar fervura, continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Assim que a massa cozinhar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Quando a massa esfriar, retire-a da panela e a coloque em outra vasilha, então acrescente 3 ovos inteiros e misture bem com as mãos.
- Se for necessário, acrescente mais um ovo para que a massa dê o ponto. Ao acrescentar o outro ovo, amasse bem com as mãos.
- Quanto atingir o ponto de enrolar, acrescente a erva doce e o fermento em pó. Misture novamente com as mãos.
- Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com fubá.
- Coloque um pouco de fubá em uma xícara. Pegue um punhado de massa com uma colher (sopa) e coloque dentro da xícara, em seguida balance a xícara para modelar a broinha, depois coloque a broinha na assadeira. Repita o mesmo processo até terminar a massa, tomando o cuidado de deixar um espaço entre as broinhas para que elas não grudem umas nas outras.
- Agora leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que as broinhas estejam douradas.
- Retire do forno e… prontinho!
Essas broinhas ficam maravilhosas, você certamente vai adorar.
Espero que tenha gostado da receitinha.
Até a próxima!