Prepare-se para descobrir como fazer um queijo caseiro com 3 ingredientes, fresco e cremoso, são ingredientes básicos que você provavelmente já tem em sua despensa.
Se você é fã de queijos e adora explorar sabores caseiros, esta receita é perfeita para você.
Com esta receita simples e fácil de seguir, você poderá criar seu próprio queijo caseiro em pouco tempo.
Surpreenda sua família e amigos com um queijo delicioso, livre de aditivos e cheio de sabor puro.
Pegue sua panela e avental, pois vamos começar a jornada rumo ao mundo encantador dos queijos caseiros!
Aqui está uma receita simples de queijo caseiro com apenas 3 ingredientes:
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- 1 colher de chá de sal (opcional)
Modo de Preparo
1-Aqueça o leite: Despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo médio-alto até começar a ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
2-Adicione o vinagre ou suco de limão: Quando o leite estiver quase fervendo, adicione o vinagre branco ou suco de limão. Mexa suavemente por cerca de 1 minuto.
3-Coagulação do leite: Desligue o fogo e deixe o leite descansar por 5 a 10 minutos. Nesse tempo, o ácido do vinagre ou limão vai coagular o leite, separando a coalhada (parte sólida) do soro (parte líquida).
4-Coe a coalhada: Coloque uma peneira forrada com um pano de algodão ou uma gaze sobre uma tigela grande o suficiente para segurar o soro. Com cuidado, despeje a mistura de leite coagulado na peneira. Deixe escorrer o soro por cerca de 15 minutos ou até que a coalhada tenha atingido a consistência desejada.
5-Tempere (opcional): Se desejar, adicione sal à coalhada escorrida e misture bem para incorporar.
6-Modele o queijo: Depois de temperar, você pode moldar o queijo como preferir. Se quiser fazer uma forma de queijo mais firme, coloque a coalhada em um recipiente adequado e pressione-a com um peso leve (como uma lata de alimentos) por cerca de 1 hora para ajudar a drenar mais soro e compactar o queijo.
7-Armazene e refrigere: Uma vez moldado, coloque o queijo caseiro em um recipiente hermético e leve à geladeira para esfriar e firmar ainda mais. Ele estará pronto para consumo após algumas horas na geladeira.
8-Você pode desfrutar do queijo caseiro em sanduíches, saladas, pizzas ou em qualquer outra receita que você goste. Lembre-se de que esse tipo de queijo é fresco e não será igual aos queijos curados encontrados no mercado.
Aprecie seu queijo caseiro e bom apetite!