Você quer saber quantos leite condensado para 100 docinhos?
Tem interesse também na informação sobre quantas latas de leite condensado para fazer 200 docinhos?
Se a resposta for “sim”, saiba que você está no lugar certo, porque, aqui, eu vou te mostrar exatamente quantas latas ou caixinhas de leite condensado você precisa para preparar 100 ou 200 docinhos.
Quando me refiro à lata e caixinha de leite condensado, estou falando daquelas que comportam 395 gramas.
Portanto, o cálculo de rendimento que eu vou apresentar é considerando as latinhas e caixinhas de 395 gramas.
Quantos leite condensado para 100 docinhos: rendimento e dicas
Agora eu vou falar sobre quantos leite condensado para 100 docinhos.
Uma lata ou caixinha de leite condensado rende bastante, e para que você consiga um rendimento perfeito, é importante que pese cada docinho.
Pode parecer difícil pesar cada docinho, mas, na prática, é bastante fácil.
Por aqui eu uso uma balança de precisão simples, daquelas que a gente encontra facilmente em qualquer supermercado.
Pesar cada docinho é importante para que você consiga alcançar um melhor rendimento.
Além disso, ao pesar os docinhos, eles ficarão todos do mesmo tamanho, e isso é ótimo, porque assim eles ficarão muito mais bonitos na mesa.
E se você faz doces para vender, pesar os seus docinhos é essencial para que você consiga um ótimo rendimento e mais lucros, evitando desperdícios e erros no momento da compra dos ingredientes.
Mas, na prática, quantos leite condensado você precisa para fazer 100 docinhos?
Um docinho de enrolar feito na panela deve ter 13 gramas de massa.
Considerando que a gente usa outros ingredientes na receita, como creme de leite, por exemplo, cada lata ou caixinha de leite condensado rende, em média, 25 docinhos.
Portanto, para fazer 100 docinhos você precisa de 4 latas ou de 4 caixinhas de leite condensado de 395 gramas cada.
Mas se você quiser fazer um docinho maior, por exemplo, de 15 gramas de massa, uma lata ou caixinha de leite condensado vai render aproximadamente uns 20 docinhos.
Então, nesse caso, você vai precisar de 5 latas ou de caixinhas de leite condensado.
Dica: no momento de fazer os docinhos, você deve pesá-los antes de passar no confeito, porque o confeito agrega mais peso ao doce.
Uma coisa interessante que eu quero te falar, é que se você faz doces para vender, precisa adquirir uma balança de precisão para pesar os seus docinhos.
Uma balança é um investimento muito barato, e facilita bastante o trabalho.
Com a prática, você acaba adquirindo uma noção muito boa do peso e tamanho de cada docinho.
Então, na hora de enrolar, já pegará a porção no peso certo, e colocará na balança apenas para confirmar, assim o seu trabalho ficará muito mais ágil e preciso.
Quantas latas de leite condensado para fazer 200 docinhos?
Algumas pessoas têm dúvidas também sobre quantas latas de leite condensado para fazer 200 docinhos.
Bem, para fazer 200 docinhos de 13 gramas cada, você vai precisar de 8 latas de leite condensado.
Mas se você quiser fazer docinhos maiores, de 15 gramas cada, por exemplo, vai precisar de 10 latas de leite condensado.
O rendimento do leite condensado poderá variar um pouco conforme o peso dos doces e conforme os ingredientes utilizados na receita
Se você fizer os docinhos de 13 ou 15 gramas cada, já sabe quantas latas ou caixinhas de leite condensado vai precisar.
Porém, se você quiser fazer docinhos maiores ou menores do que isso, precisa fazer o cálculo para saber quantos leite condensado vai precisar.
E se você não vai utilizar balança, então vai ficar um pouco mais difícil de calcular a quantidade de leite condensado necessária para fazer os seus docinhos.
Outra coisa importante, é que o rendimento do leite condensado poderá variar conforme os ingredientes que você utilizar na massa dos seus docinhos.
Por exemplo, se você for fazer beijinho de coco, uma lata de leite condensado poderá render um pouco mais, porque o coco agregará mais peso à massa.
Mas se você for fazer um docinho sem creme de leite, a lata de leite condensado poderá render um pouco menos.
Enfim, o rendimento da lata ou caixinha de leite condensado de 395 gramas poderá variar bastante conforme o tamanho dos doces que você fizer e conforme os ingredientes que você utilizar para fazer os seus docinhos.
Receita especial de brigadeiro gourmet!
Agora que você já sabe quantos leite condensado para 100 docinhos, e agora que já sabe também quantas latas de leite condensado para fazer 200 docinhos, eu vou te mostrar uma receita muito especial de brigadeiro gourmet.
Esse brigadeiro é perfeito para fazer para vender, ou então simplesmente para fazer em casa para agradar a família ou as visitas.
É um brigadeiro muito fácil e rápido de preparar, e que apresenta um ótimo rendimento.
Confira abaixo os ingredientes que você vai precisar:
Ingredientes
- 395 Gramas de leite condensado (1 lata ou caixinha)
- 100 Gramas de creme de leite (1/2 caixinha)
- 20 Gramas de chocolate em pó 32% ou 50% de cacau (2 colheres de sopa)
- 50 Gramas de chocolate ao leite (barra)
- Granulado ou Split ao leite para decorar (opcional)
Modo de preparo
1 – Para preparar esse delicioso brigadeiro, você deve colocar todos os ingredientes numa panela de fundo grosso (menos o chocolate em barra).
2 – Depois leve ao fogo médio e misture sem parar com uma espátula ou colher de silicone.
3 – Assim que o brigadeiro ganhar consistência e começar a desgrudar do fundo da panela, continue mexendo por 1 ou 2 minutinhos.
4 – Depois desligue o fogo, adicione o chocolate em barra picadinho e misture bem até o chocolate se incorporar à massa.
5 – Quando o chocolate estiver bem incorporado, despeje o brigadeiro em um refratário, depois cubra com plástico filme (o plástico deve ficar bem rente ao brigadeiro) e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
6 – Assim que o brigadeiro estiver completamente frio, você deve untar as mãos com manteiga ou margarina e fazer bolinhas com a massa do tamanho que desejar e passar no confeito de sua preferência.
Pronto!
Esse brigadeiro fica maravilhoso, você certamente vai amar!
Considerações finais
Espero que você tenha gostado das informações sobre quantos leite condensado para 100 docinhos e sobre quantas latas de leite condensado para fazer 200 docinhos.
Espero também que você tenha gostado da receita de brigadeiro, e que faça ela em casa para experimentar.
Um abraço, e até a próxima dica!