Você já experimentou purê de abóbora cabotiá? Se ainda não, eu recomendo que faça, porque essa é uma ótima maneira de consumir abóbora!
E para que você consiga fazer essa delícia de maneira bem fácil, eu vou te ensinar uma receita de purê de abóbora bem prática e rápida.
Esse tipo de purê é ótimo para servir no almoço ou jantar e, além de tudo, é extremamente saudável.
Tem gente que não gosta de comer a abóbora cozida, porém, consome em forma de purê sem nenhum problema.
E se você tem filhos pequenos, e eles sempre reclamam de comer abóbora, preparar esse purê pode ser uma ótima opção, porque normalmente as crianças comem esse tipo de alimento com mais facilidade.
Aqui em casa eu faço esse purê e minha filha de quatro anos come bastante sem reclamar, e às vezes ela até pede para eu fazer.
Como preparar a receita de purê de abóbora cabotiá
Para deixar o purê bem saboroso, eu costumo utilizar temperos simples como alho, sal e pimenta-do-reino.
Mas você pode utilizar os temperos de sua preferência.
Como você vai ver mais abaixo, esta é uma receita bem fácil e bastante rápida, e acredito que você certamente vai gostar bastante dela.
Agora dê uma olhadinha nos ingredientes que você vai precisar:
Receita de purê de abóbora cabotiá
Ingredientes
- 1/2 Abóbora
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho ralado a gosto
- Azeite
- 200 ml de água
Modo de preparo
- Retire o miolo da abóbora com a ajuda de uma colher, depois corte-a em pedaços menores para facilitar no momento de cascar.
- Com uma faca, retire a casca dos pedaços de abóbora.
- Após retirar a casca, corte a abóbora em cubinhos pequenos.
- Coloque um pouco de azeite em uma panela, em seguida leve ao fogo alto.
- Agora coloque a abóbora picada na panela, depois acrescente a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture e deixe refogar bem.
- Quando a abóbora estiver bem refogada, acrescente a água e misture bem.
- Tampe a panela, baixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 5 minutinhos.
- Após os 5 minutos de cozimento, verifique se a abóbora já está bem macia (espete um garfo nos pedaços de abóbora para conferir), se já estiver, desligue o fogo.
- Transfira a abóbora cozida para uma travessa e, com a ajuda de um garfo ou amassador, amasse-a bem.
- Coloque a manteiga em uma panela, ligue o fogo baixo e deixe ela derreter.
- Quando a manteiga estiver derretida, acrescente o alho ralado a gosto e misture até ele dourar um pouco.
- Assim que o alho dourar, acrescente a abóbora amassada e misture muito bem.
- Agora acerte o sal e a pimenta conforme o seu gosto e misture bem.
- Prontinho, agora é só servir!
Viu como é fácil preparar esse delicioso purê?
Uma dica interessante, é decorar o seu purê com cebolinha verde picadinha, porque além de ficar bonito, a cebola dá um sabor a mais ao prato.
Espero que tenha gostado.
Um abraço!