Hoje eu vou te mostrar como preparar uma deliciosa receita de pão de mel para vender. O pão de mel é um bolo feito com farinha de trigo, mel e algumas especiarias, como cravo e canela.
Ele pode ser recheado com doce de leite, o recheio mais tradicional, ou qualquer outro recheio. Normalmente é coberto com uma camada de chocolate.
O pão de mel é um doce muito vendável. Ele é oferecido em casamentos, como lembrancinhas, festas de aniversário, etc.
É um bom presente e uma deliciosa sobremesa, por isso se tornou para muitas pessoas uma excelente fonte de renda.
Eu quis trazer para você essa receita maravilhosa, muito simples de preparar e extremamente saborosa. Tem um bom rendimento e é uma massa leve.
Dica importante: para seguir bem as medidas descritas na receita, prefira utilizar aquelas colheres e xícaras medidoras que são vendidas o conjunto, são utensílios muito importantes no preparo das receitas, pois facilitam muito as medidas.
* A medida da xícara de chá é 240 ml.
Como preparar a receita de pão de mel para vender
Confira agora os ingredientes e o modo de preparo dessa maravilhosa receita de pão de mel para vender.
Ingredientes
Massa
- 1 Ovo inteiro
- ½ Xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 Xícara (chá) de leite
- 3 Colheres (sopa) de margarina
- 1/2 Xícara (chá) de mel
- ½ Xícara (chá) de chocolate em pó ou ¼ de xícara (chá) de cacau em pó
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 Colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 Colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 Colher (chá) de fermento químico
- 1 Colher (chá) de cravo em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido ou um doce de leite bem firme.
Aqui no blog tem uma super dica de como cozinhar o leite condensado na panela de pressão. Clique e confira!
Cobertura
- 500 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo.
* Se preferir usar chocolate nobre, será necessário realizar a têmpera no chocolate antes de fazer as casquinhas dos pães de mel. Saiba detalhes sobre a temperagem do chocolate Aqui.
Modo de Preparo
Agora veja como preparar facilmente a receita de pão de mel para vender.
Massa
1°- Em uma tigela, junte o ovo, o açúcar, o leite e a margarina (em temperatura ambiente ou derretida), depois misture bem.
2°- Em seguida acrescente o chocolate em pó ou o cacau, a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato, o fermento e o cravo. Misture bem.
3°- Unte uma assadeira e despeje a massa, depois leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.
Importante: quanto maior a sua forma, mais baixinho o bolo ficará e maior o rendimento. Utilizei uma forma de 25 cm de diâmetro.
Recheio e Cobertura
1°- Depois de frio, retire o bolo da forma e, com auxílio de um cortador no formato e tamanho de sua preferência, corte-o.
Importante:
- O cortador que utilizei tem 50 cm de diâmetro e rendeu 20 unidades.
- Lembrando que o pão de mel foi assado em uma forma de 25 cm de diâmetro, por isso, os meus pães de mel ficaram bem mais altos que os comuns. Se você usar uma forma maior e um cortador menor, certamente precisará de um pouco mais de chocolate para cobrir, e talvez precise de mais recheio também. Para fazer 20 unidades gastei metade de uma lata de leite condensado para rechear generosamente os meus pães de mel.
- A forma quadrada ou retangular, e o cortador quadrado, proporcionam um rendimento melhor, pois evita o excesso de sobras.
2°- Agora parta os pedaços ao meio e passe o recheio, em seguida una as partes novamente.
3°- Coloque os pães de mel recheados em um refratário, cubra-os com um plástico e leve para o congelador ou freezer por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem bem gelados.
4°- Derreta o chocolate em micro-ondas ou em banho-maria – confira mais detalhes sobre o derretimento de chocolate Aqui.
5°- Com o pão de mel bem frio, coloque um garfinho em sua base, deixe-o sobre a vasilha com chocolate derretido e, com o auxílio de uma colher, cubra-o com chocolate derretido – lembre-se de encostar a base/fundinho do pão de mel no chocolate.
6°- Em seguida coloque o pão de mel sobre um papel manteiga ou uma folha de papel alumínio. Como ele estará bem gelado, não será necessário levar à geladeira para a casquinha de chocolate endurecer.
7° – Se quiser, você pode decorar os seus pães de mel com risquinhos de chocolate branco derretido.
A durabilidade desse pão de mel é de até 10 dias, podendo variar, conforme o recheio utilizado.
Espero que teste a receita e partilhe comigo o resultado!
Um grande abraço!