Você já experimentou mingau de fubá salgado com ovos e alho?
Se ainda não experimentou, mas tem vontade de experimentar, continue lendo, porque, aqui, eu vou te ensinar como fazer esse tipo de mingau de um jeito bem fácil e rápido.
O mingau de fubá é um prato tipicamente caipira, e o pessoal que mora na roça gosta bastante de comer essa delícia no café da manhã, e nos dias frios, é comum fazer mingau à noite para ajudar a espantar o frio.
Eu já morei na roça, e quando minha família e eu vivíamos no campo, minha mãe fazia mingau de fubá pra gente comer na hora do café da manhã.
Ela dizia que esse mingau dá muita energia, e por isso é bom comer logo pela manhã, porque assim a gente começa o dia com energia de sobra.
E, realmente, a gente comia e se sentia muito bem, e ficava com fome só na hora do almoço.
Esse mingau também é ótimo para comer quando a gente pega gripe ou resfriado.
O alho é um poderoso remédio natural, por isso, comer um mingau de fubá bem quentinho com alho e ovos é uma excelente opção para ajudar a curar gripes ou resfriados.
Como preparar a receita de mingau de fubá salgado com ovos e alho
Esse mingau é muito fácil de preparar, e você precisará de pouquíssimos ingredientes para fazer essa delícia em casa.
O mingau é um prato prático e rápido de fazer, e se você seguir a receita direitinho, o seu mingau certamente ficará maravilhoso.
Confira agora os ingredientes que você vai precisar:
Receita de mingau de fubá salgado
Ingredientes
- 6 Ovos
- 2 Xicaras (chá) de fubá fino
- 1 Colher (sopa) de sal
- 1/2 Litro de água fria para hidratar o fubá
- Alho amassado a gosto
- 3 Colheres (sopa) de óleo
- 1 e 1/2 Litro de água quente
Modo de preparo
- Coloque o óleo em uma panela grande, depois leve ao fogo médio e deixe esquentar um pouco. Em seguida adicione o alho amassado dentro da panela junto com o óleo quente, mexa bem e deixe dourar.
- Agora você deve hidratar o fubá, para fazer isso, basta colocar o fubá em uma vasilha, adicionar a água aos pouquinhos e mexer bem. Reserve.
- Dê uma olhada no alho, e se ele já estiver douradinho, coloque a água quente na panela e mexa bem.
- Depois de mexer bem, adicione o sal, mexa novamente e espere a água ferver.
- Quando água levantar fervura, você deve adicionar o fubá já hidratado, mexer bem e esperar ferver outra vez.
- Depois de 5 minutinhos de fervura, o seu mingau já deve estar um pouco encorpado, então você deve baixar o fogo, adicionar os ovos, misturar um pouquinho bem devagar e deixar cozinhar por 3 a 7 minutinhos — se você quiser um mingau um pouco mais ralo, adicione um pouquinho de água quente e misture bem, depois acrescente os ovos e siga com o preparo normalmente.
- De vez em quando dê uma olhada para verificar se os ovos já estão cozidos, quando perceber que eles estão totalmente cozidos, desligue o fogo e sirva em seguida.
- Prontinho!
Esse mingau fica uma delícia, e se você quiser deixá-lo ainda mais gostoso, pode acrescentar frango desfiado, bacon, couve, ou outro ingrediente de sua preferência.
Espero que tenha gostado da receita.
Até a próxima!