Uma deliciosa massa de empadão com creme de leite é uma opção versátil e saborosa para quem busca uma refeição completa e irresistível.
Com sua massa macia e dourada envolvendo um recheio cremoso e cheio de sabores, esse prato agrada a todos os paladares. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar em um pique-nique, essa receita clássica é garantia de sucesso.
Aprenda a preparar essa massa de empadão com creme de leite e desfrute de uma explosão de sabores e texturas em cada mordida.
Ingredientes para a massa
3 xícaras de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal gelada
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio
(Você pode escolher o recheio de sua preferência):
500g de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1/2 xícara de azeitonas picadas
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de água
Salsa picada a gosto
Modo de preparo da massa
1-Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2-Adicione a manteiga gelada cortada em cubos pequenos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
3-Acrescente o creme de leite aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
4-Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.
Modo de preparo do recheio
1-Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2-Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3-Acrescente a cenoura ralada, as azeitonas, o molho de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4-Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o recheio esteja bem incorporado e o líquido tenha reduzido.
5-Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo.
Montagem e finalização
1-Pré-aqueça o forno a 200°C.
2-Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a tampa do empadão.
3-Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
4-Forre o fundo de uma forma de empadão (24 cm de diâmetro) com a massa aberta.
5-Coloque o recheio frio sobre a massa na forma.
6-Abra a outra metade da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
7-Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
8-Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
9-Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Aproveite o seu delicioso empadão!