Vamos aprender a preparar um delicioso lombo recheado com bacon na panela de pressão?
Esse lombo é muito fácil e prático de preparar, e fica realmente muito gostoso, e a combinação de temperos é bastante adequada, o que dá um sabor todo especial à carne.
Se você gosta de carne suína, mas ainda não experimentou preparar esse prato, vale a pena dedicar um tempinho para fazer essa delícia em casa.
O lombo recheado é uma ótima opção de prato para servir no almoço ou jantar.
E se você vai receber convidados em casa, preparar esse prato pode te render muitos elogios, e você nem precisará ficar horas na cozinha para agradar as suas visitas, porque o preparo dessa delícia é bastante rápido.
Como fazer o lombo recheado com bacon na panela de pressão: receita passo-a-passo
Como eu já falei, preparar esse lombo na panela de pressão é muito fácil e rápido.
O bom de usar a panela de pressão é que você não precisará ficar esperando um tempão para a carne cozinhar.
Uma parte meio demorada do preparo desse lombo, é que ele tem que ficar marinando por 3 horas na geladeira.
Então, para não perder tempo, vale a pena colocar para marinar com um pouco de antecedência, assim você não se enrola e não atrasa o seu almoço ou jantar.
Anote aí os ingredientes que você vai precisar para preparar o lombo:
Receita de lombo suíno recheado
Ingredientes
- 1 Lombo suíno inteiro de mais ou menos 1 kg
- 1 Cebola pequena picada em rodelas
- 100 Gramas de bacon fatiado
- 100 Gramas de calabresa picada em rodelas
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 Dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 3 Colheres (sopa) de óleo
- Suco de 1 limão
- 1 Colher (chá) de orégano
- 500 ml de água
Modo de preparo
- Primeiramente, com a ajuda de uma faca, faça um furo no lombo e retire um pouco de carne, formando uma cavidade que comporte o recheio.
- Em uma vasilha com tampa, coloque o lombo e tempere com a cebola em rodelas, o sal a gosto, a pimenta-do-reino a gosto, o alho amassado, o suco do limão e o orégano. Misture todos os temperos e espalhe bem sobre a carne, em seguida tampe a vasilha e leve à geladeira por 3 horas.
- Depois retire o lombo da geladeira e recheie ele com o bacon e a calabresa.
- Coloque o óleo na panela, leve ao fogo médio e deixe aquecer, em seguida adicione o lombo junto com os temperos e refogue até começar a dourar. Vá virando o lombo para dourar todos os lados igualmente.
- Em seguida adicione a água e tampe a panela, assim que der pressão, marque 30 minutos e deixe cozinhar.
- Depois de 30 minutos de cozimento, desligue o fogo, retire a pressão da panela com cuidado e deixe em fogo baixo até secar a água da carne.
- Quando a água secar, desligue o fogo, coloque o lombo em uma vasilha e sirva ainda quente.
Espero que tenha gostado da receitinha.
Bom apetite!