Guia para te ajudar a iniciar o seu negócio de chocolates artesanais

Nesse artigo eu vou responder à seguinte pergunta: o que é preciso para se iniciar o trabalho com chocolates artesanais?

Pois é com muito prazer que te apresento a simplicidade dos materiais para se fazer bombons, trufas e pirulitos!

Todos os materiais são muito acessíveis e fáceis de ser encontrados em lojas especializadas em produtos de confeitaria e artigos para festas.

Defina com o que deseja trabalhar

Para iniciar o seu trabalho com chocolates é necessário definir com o que você deseja trabalhar. Isso quer dizer que você deve pensar se deseja trabalhar com bombons, trufas, pirulitos, cupcakes e pães de mel, ou com apenas um ou dois produtos, por exemplo.

No início, o melhor mesmo é escolher apenas uns dois ou três produtos para trabalhar, depois, quando você já tiver mais experiência, pode ir ampliando o seu rol de produtos.

Em sequência defina os sabores. É importante que, a princípio, você opte por uma média de 3 a 5 sabores para evitar desperdícios e para facilitar o seu trabalho. Lembrando que tem diversas receitas deliciosas disponíveis no blog, Confira Aqui.

Materiais que você vai precisar para montar o seu negócio

Os materiais que eu vou apresentar são a base para se iniciar o trabalho com bombons e trufas. Vou apresentar também uma estimativa do valor de cada material, assim, ficará muito mais fácil estimar uma média dos valores necessários para iniciar os seus trabalhos com chocolate.

Confira o que você vai precisar.

1 – Forma de acetato para bombons e trufas (R$ 1,00 a 2,00 a unidade)

2 – Garfinho culinário para bombons glaçados (R$ 5,00 a unidade)

3 – Saco de confeitar: funciona como um facilitador ao se colocar os recheios nas cavidades das forminhas (R$ 1,00 a 2,00)

4 – Saquinho de celofane para decorar os bombons (R$ 2,00 saquinho com 100 unidades)

5 – Espátula de aço: facilita a retirada dos excessos de chocolate nas formas e bancada (R$ 15,00 a 20,00)

6 – Espátula de silicone ou pão duro: excelente instrumento para retirar chocolate e recheios de recipientes, evitando desperdício (R$ 9,00 a 10,00)

7 – Papel manteiga para apoiar os bombons, depois de retirá-los da geladeira (R$ 3,00 o rolinho com 7,5 metros)

8 – Termômetro culinário: um utensílio que auxilia na precisão da temperatura ideal do choque térmico do chocolate nobre (R$ 30,00 a 50,00)

Embalagens

É importante investir em embalagens bonitas e de qualidade, pois elas valorizam os seus produtos, e isso é ótimo para aumentar as vendas e os lucros.

1 – Forminha para brigadeiro com 100 unidades (R$ 1,80)

2 – Forminha artesanal para bombom: Veja Como Fazer Aqui 

3 – Embalagem para bombons e trufas no tamanho 600×600: um pacote com 100 unidades custa em R$ 6,00.

4 – Tapetinho para bombom (R$ 1,00 a 2,00 o pacote com 100 unidades)

5 – Caixeta para doces: pacote com 50 unidades uma média de R$ 4,50.

6 – Papel Chumbo: o tamanho 8×8 é ideal para embalar bombons. O pacote com 300 unidades custa em média R$5,50. O papel chumbo do tamanho 10 x 9,8 é ideal para embalar trufas. O pacote com 300 unidades custa em média R$ 9,50.

Onde encontrar esses materiais

O que é possível recomendar para você são as lojas virtuais. Eu resido em uma cidadezinha do interior de Minas, e sempre recorro a essas lojas virtuais, pois aqui na minha cidade é difícil encontrar alguns desses materiais nas lojas convencionais.

Peço que você partilhe conosco mais sugestões de lojas virtuais e lojas físicas, assim, podemos ajudar as pessoas que estão procurando por informações sobre onde comprar os materiais necessários para o trabalho com chocolate. É só deixar um comentário logo abaixo.

Confira abaixo os sites das lojas virtuais que eu conheço:

• armarinhosantacecilia.com.br

• lojasantoantônio.com.br

• mariachocolate.com.br

• formasparachocolate.com.br

• barradoce.com.br

Eu não tenho nenhum vínculo com essas lojas, apenas já realizei algumas compras através dos sites delas. Recebi tudo direitinho, ou seja, minha experiência com elas foi positiva, no entanto, não posso garantir que a sua experiência com elas também será. Mas acredito que você não terá problemas.

Como calcular o preço de venda dos meus produtos?

Muita gente me pergunta como deve calcular o preço de venda dos produtos. Bem, existem maneiras bem técnicas de calcular o preço de venda, no entanto, eu vou ensinar uma continha bem fácil que pode te ajudar a ter lucro com os seus produtos.

Vamos pegar as trufas como exemplo.

Para saber o preço de venda das trufas, some o valor de tudo o que você gastou para fazer as trufas, depois multiplique por 3, e em seguida divida o resultado encontrado pelo número de trufas que você fez. O resultado será o valor de venda de cada trufa. Veja uma simulação:

Para fazer 30 trufas foram gastos 12,00

12 x 3 = 36

36 ÷ 30 = 1,20

Essa continha pode ser utilizada para calcular o preço de venda de qualquer um dos seus produtos.

Eu posso armazenar os bombons e trufas na geladeira ou freezer?

Não é aconselhável que se armazene os bombons e trufas na geladeira, pois a refrigeração poderá comprometer significativamente a qualidades dos seus produtos. Eles podem ficar esbranquiçados, suando e bem durinhos.

O recomendável é que eles sejam armazenados em locais frescos, sem umidade e sem cheiro. Você pode colocar os produtos em vasilhas ou caixas bem tampados.

Durabilidade

Só é possível fazer uma estimativa da durabilidade dos produtos, pois não trabalhamos com conservantes, por isso, fique sempre atenta à qualidade dos seus bombons e trufas, o seu cliente com certeza agradecerá.

Essa previsão pode variar para mais ou para menos. A durabilidade depende de variáveis como a temperatura do ambiente, a qualidade dos produtos utilizados, o modo de armazenamento, entre outros.

• Os bombons à base de leite condensado têm uma durabilidade de 5 a 7 dias

• As trufas à base de chocolate têm uma durabilidade de até 15 dias

• Os bombons maciços (sem recheio) têm uma durabilidade de até 30 dias

Marcas de Chocolate

Abaixo você pode conferir algumas marcas de chocolate de boa qualidade que estão disponíveis no mercado.  Se você conhecer outras marcas e quiser sugerir, basta deixar a indicação para nós logo abaixo, nos comentários.

• Mavalério

• Sicao

• Harald

Inove sempre!

Agora você já sabe o que precisará para iniciar o seu negócio de chocolates artesanais.

Bem, mas para ter sucesso, além de providenciar os materiais necessários ao início do trabalho, é importante que você inove continuamente, afinal, conquistar clientes não é fácil, e ficar à frente da concorrência também não é.

Para que o seu negócio cresça, você precisa estar sempre oferecendo algo novo aos seus clientes, além disso, seus produtos precisam ser da mais alta qualidade.

Mas inovar pode ser bastante complicado se você não conhece as melhores técnicas e receitas para preparar produtos realmente incríveis. Nesse sentido, fazer cursos pode ser algo capaz de te ajudar a se destacar no mercado, conquistar clientes e levar o seu negócio de venda de chocolates artesanais ao sucesso.

Com o intuito de ajudar quem deseja se destacar no mercado de venda de chocolates artesanais, eu desenvolvi o Curso de Chocolates Artesanais.

No Curso de Chocolates Artesanais eu ensino técnicas incríveis, e ensino como preparar as melhores receitas.

Além disso, eu mostro como fazer decorações surpreendentes capazes de valorizar ainda mais os produtos feitos com chocolate.

O Curso de Chocolates Artesanais é ricamente ilustrado, e tudo é bem explicadinho, para facilitar o aprendizado.

Então, se você deseja aprender a fazer os mais lindos e saborosos chocolates artesanais para vender, Clique Aqui e conheça o Curso de Chocolates Artesanais!

Considerações finais

Essas são apenas algumas dicas para te ajudar a iniciar corretamente o seu trabalho com chocolates. Espero que isso te ajude a começar.

Te desejo sorte e sucesso!

Abraços!