O tiramisu é um clássico da culinária italiana e é conhecido por ser um doce elegante e sofisticado, perfeito para impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial.
Feito com camadas de biscoitos ladyfingers embebidos em café forte, uma cremosa mistura de queijo mascarpone e creme de leite e polvilhado com cacau em pó, este doce é uma verdadeira delícia.
Nesta receita de tiramisu, vou guiá-lo passo a passo para que você possa criar o seu próprio tiramisu em casa.
Com um pouco de paciência e dedicação, você terá uma sobremesa deliciosa e impressionante para saborear. Então, vamos começar!
Aqui está a receita para um delicioso doce Tiramisu:
Ingredientes
- 6 gemas de ovos
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de Marsala ou vinho do Porto
- 1 1/2 xícara de queijo mascarpone
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 1/2 xícara de café forte, frio
- 36 biscoitos ladyfingers (biscoitos Savoiardi)
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo
1-Na tigela de uma batedeira, bata as gemas de ovos e 3/4 de xícara de açúcar até obter um creme espesso e pálido.
2-Adicione o Marsala ou vinho do Porto e continue batendo até a mistura ficar bem incorporada.
3-Adicione o queijo mascarpone e misture até ficar homogêneo.
4-Em outra tigela, bata o creme de leite e 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro até formar picos suaves.
5-Adicione metade do creme batido à mistura de queijo mascarpone e mexa delicadamente para combinar.
6-Em um prato raso, misture o café forte com um pouco de Marsala ou vinho do Porto.
7-Mergulhe rapidamente os biscoitos ladyfingers no café e arrume-os em uma única camada em uma assadeira de 9×13 polegadas ou em potes, se desejar servir o doce tiramisu em porções individuais, nesse caso, será necessário quebrar os biscoitos para que caibam no potinho.
8-Espalhe metade da mistura de queijo mascarpone sobre os biscoitos embebidos.
9-Adicione outra camada de biscoitos embebidos em café sobre a mistura de queijo mascarpone e cubra com o restante da mistura de queijo mascarpone.
10-Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até a sobremesa ficar firme.
Polvilhe com cacau em pó antes de servir.
Aproveite o seu delicioso tiramisu!