Olá! Tudo bem?! Olha, hoje eu vou te ensinar a preparar um delicioso doce de abóbora em pedaços com bicarbonato!
Esse doce é simplesmente maravilhoso!
É um docinho em calda super saboroso, perfeito para servir como sobremesa.
Sabe aqueles doces deliciosos de vó… aqueles típicos da roça?
Pois é, esse doce de abóbora em calda é uma receitinha que peguei com a minha avó.
Ela sempre fazia esse doce, e quando eu era criança, adorava comer essa delícia sentada debaixo de um pé de jabuticaba que tinha pertinho da porta da cozinha da casa dela.
Hoje a minha avozinha não consegue mais fazer doces, mas ela me ensinou a fazer direitinho, e sempre faço aqui em casa, e todos adoram.
Se você está em busca de uma receitinha de doce bem simples e deliciosa, e que te lembre os tempos de infância, certamente vai adorar esta que eu vou te ensinar passo-a-passo.
Como fazer doce de abóbora em pedaços com bicarbonato: receita passo-a-passo
Você vai ver que o preparo desse doce é muito simples, sem nenhum tipo de segredinho chato.
Então, mesmo que você nunca tenha feito um doce de abóbora, ainda assim conseguirá preparar essa delícia facilmente.
Agora confira abaixo todos os ingredientes que você vai precisar para preparar o seu doce:
Doce de abóbora em calda
Ingredientes
- 3 Colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
- Cravo da índia à vontade
- Canela em pau à vontade
- Suco de meio limão
- 1 Kg de abóbora japonesa madura picada em cubos
- 600 Gramas de açúcar cristal
- 2 Litros de água
Modo de preparo
- Em uma vasilha, adicione dois litros de água, em seguida adicione o bicarbonato e misture bem para diluir.
- Depois adicione a abóbora já picada e misture bem. Deixe descansar por 60 minutos — a água tem que cobrir a abóbora, então, se não cobrir, adicione mais um pouquinho de água e misture.
- Depois de deixar a abóbora de molho por uma hora, escorra a água e lave bem a abóbora em água corrente para retirar o excesso de bicarbonato.
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e, em seguida, a abóbora. Leve ao fogo médio e misture um pouquinho.
- Depois adicione o suco do limão, o cravo e a canela. Espere o açúcar derreter.
- Quando o açúcar derreter, você perceberá que a abóbora soltará bastante água. Então, depois que o açúcar derreter, deixe a abóbora cozinhando por 30 minutos — fique de olho, e se a água começar a secar, adicione um copo de água para não queimar.
- Depois de 30 minutos de cozimento, você pode desligar o fogo e colocar o doce em uma vasilha. Depois é só deixar esfriar um pouco e servir.
E então, o que você achou desta receitinha da roça? Gostou?
Espero que tenha gostado.
Se você quiser, pode guardar o doce em um pote de vidro, tampar e levar à geladeira. Geladinho ele fica ainda mais saboroso.
Um abraço!