Os cupcakes são delicias que todos adoram, principalmente as crianças. São muito fáceis e rápidos de preparar. Você poderá receber muitos elogios se oferecer um cupcake de chocolate para aquelas pessoais especiais. Para garantir os seus elogios, vou ensinar nesta receita o passo-a-passo para você produzir lindos e maravilhosos cupcakes.
O que você vai precisar
Para preparar os cupcakes de chocolate, você vai precisar de 1 xícara (chá) de água mineral, 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de baunilha, 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de cacau em pó, 4 ovos, 1 xícara (chá) de creme de leite, 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 70 gramas de chocolate branco.
Passo-a-passo para o preparo
Vou explicar passo-a-passo como os bolinhos devem ser preparados.
1º
A primeira coisa que você precisa fazer é esquentar a água mineral, quando ela chegar à temperatura aproximada de 40 graus, dilua o cacau nela.
2º
Em seguida, numa panela, derreta a manteiga e o açúcar, logo em seguida leve à bateria e bata em velocidade máxima por 5 minutos e 30 segundos.
3º
Desligue a batedeira e verifique se a mistura está fria, se não estiver, aguarde até esfriar. Em seguida coloque um ovo, comece a bater novamente e acrescente os outros ovos um por um, bata até ficar uma massa bem homogênea. Agora desligue a batedeira, coloque a baunilha e bata.
5º
Ok, está quase pronto, mas ainda é preciso juntar a farinha e o creme de leite. Junte-os aos ingredientes que foram batidos na batedeira.
6º
Mexa tudo com o batedor de ovos, acrescente o fermento e misture bem. Agora coloque pequenas porções em cada fôrma. Em seguida asse os cupcakes de chocolate em forno preaquecido a temperatura de 180º C por 22 minutos. Após assados, desenforme e deixe esfriar.
Como fazer os risquinhos com chocolate branco
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em seguida coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar. Cuidadosamente, faça risquinhos sobre os cupcakes. Você pode fazer os risquinhos de diversos formatos, fica lindo!
Rendimento: aproxidamente 25 cupcakes.
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Abraço e bom apetite!