Olá! Como vai?
Preparei essa receita de Cupcake com Brigadeiro, pois está chegando o dia das crianças e certamente elas vão amar essa ideia!
E a receita é tão simples e fácil que a criançada pode auxiliar no preparo.
Ingredientes para o bolo de chocolate
Essa receita é muito fofinha, confira:
- 3 ovos
- 1 copo de (200ml) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 copos de (200 ml) de farinha de trigo
- 1 copo de (200 ml) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 pitada de sal
- 200 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Forminhas específicas para cupcakes
Modo de preparo do cupcake
1°passo: coloque na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e o óleo, bata os ingredientes até que se misturem completamente. Em seguida, acrescente a farinha, o chocolate em pó ou achocolatado, o sal e a água quente e volte a bater até que fique uma mistura bem homogênea. Por último acrescente o fermento em pó e bata novamente até que ele se misture a massa.
2° passo: coloque pequenas porções da massa na forminha para cupcake.
*Em uma forminha de mini cupcake será necessário aproximadamente uma colher de sopa de massa.
3° passo: coloque as forminhas em um tabuleiro/assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Agora, fique atenta os bolinhos, pois eles assam em aproximadamente 10 minutos.
#Dica: para saber se o bolinho está assado espete um garfo nele, se o garfo sair limpinho o bolinho estará assadinho por dentro.
Ingredientes para o brigadeiro
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 150 gramas de granulado (envolver os brigadeiros)
- 100 gramas de cobertura fracionada meio amargo ou ao leite
Modo de preparo do brigadeiro
Coloque em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e a farinha de trigo. Misture sem parar até desgrudar totalmente da panela.
Assim que o brigadeiro estiver bem frio, unte as mãos com margarina e faça bolinhas do tamanho que preferir, em seguida passe-as no granulado.
Decoração do Cupcake com Brigadeiro
Para decorar os cupcakes com brigadeiro, primeiramente derreta a cobertura fracionada em banho-maria ou micro-ondas. Depois com o auxílio de uma espátula, passe sobre os bolinhos a cobertura fracionada meio amarga, logo em seguida coloque o brigadeiro.
- Importante: se a temperatura ambiente estiver muito quente vale a pena levar os bolinhos à geladeira por 5 minutos para a cobertura cristalizar.
Rendimento
Mini cupcakes: uma média de 45 a 50 unidades
Brigadeiros bem grandes: 22 unidades
Eu espero que você teste a receita e goste do resultado! Depois partilhe comigo…
Um grande abraço!