Quer saber como temperar coxa e sobrecoxa de frango para assar no forno?
Se a resposta for “sim”, então você certamente vai adorar a receitinha de hoje!
Nesta receita eu vou te ensinar a temperar coxa e sobrecoxa de frango de um jeito bem fácil, mas que deixa a carne simplesmente uma delícia… irresistível!
Para temperar a carne, vamos utilizar ingredientes simples, porém, quando combinados, resultam em um tempero maravilhoso.
As coxas e sobrecoxas temperadas são um prato perfeito que você pode servir em qualquer ocasião, afinal, elas ficam saborosas, cheirosas e com um aspecto bastante apetitoso.
Além disso, elas ficam macias por dentro e temperadinhas por igual, o que agrada até o mais exigente dos paladares.
O melhor é que o tempero que você vai aprender a preparar serve para temperar frango inteiro, filé de peito de frango e até mesmo aquelas carnes de aves que já vêm temperadas.
Então, você só terá vantagens ao aprender a preparar e a utilizar o temperinho maravilhoso que eu ensino aqui.
Eu gosto muito de frango assado, mas não gosto de comprar pronto, então, por aqui, o frango assado é um prato que preparo com bastante frequência.
E no caso das coxas e sobrecoxas, gosto delas bem temperadinhas, mas tinha dificuldades para temperá-las de um jeito que elas ficassem temperadas por igual.
Mas depois que aprendi a preparar a receita de tempero que você vai aprender, sempre consigo preparar pratos maravilhosos com carne de frango.
Como temperar coxa e sobrecoxa de frango para assar no forno: receita passo-a-passo
Agora eu vou te mostrar, na prática, como temperar coxa e sobrecoxa de frango para assar no forno.
Você vai ver que é bem fácil e rápido.
Para esta receitinha, vamos utilizar 2 quilos de coxa e sobrecoxa.
Se você quiser fazer mais ou menos, basta adaptar a receita.
Agora anote os ingredientes que você vai precisar:
Receita de coxa e sobrecoxa de frango assadas
Ingredientes
- 2 Kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 100 ml de suco de laranja
- 1 Colher (sopa) de mostarda
- 1 Colher (sobremesa) de colorau
- 1 Colher (sobremesa) de orégano
- 1 Colher (sobremesa) de sal
- 1 Colher (café) de pimenta-do-reino
- 4 Dentes de alho triturados
- 4 Colheres (sopa) de azeite
- 3 Colheres (sopa) de maionese
- 1 Pacotinho de creme de cebola
- 3 Colheres (sopa) de molho de tomate
Modo de preparo
- Antes de qualquer coisa, é necessário que você limpe bem as coxas e sobrecoxas. Depois de limpar, reserve.
- Agora vamos fritar o alho. Coloque o azeite em uma panela, depois leve ao fogo médio e deixe esquentar um pouco. Quando aquecer, adicione o alho, mexa bem e deixe até dourar. Assim que dourar, desligue o fogo e despeje o alho, junto com o azeite, em uma vasilha. Reserve.
- Em uma bacia grande, você deve colocar as coxas e sobrecoxas, depois coloque o suco de laranja, seguido do sal, do orégano, do colorau e da pimenta-do-reino.
- Depois de adicionar esses ingredientes, adicione também o creme de cebola, em seguida a mostarda, o molho de tomate, a maionese e, finalmente, adicione também o alho frito junto com o azeite.
- Agora chegou o momento de misturar. Com as mãos, você deve misturar bem o frango para que o tempero se espalhe pela carne.
- Depois de misturar muito bem, você deve cobrir a vasilha com plástico filme, em seguida deve levar à geladeira por 6 a 7 horas, ou de um dia para o outro — o melhor é temperar à noite e assar no dia seguinte, porque assim o tempero entrará bastante na carne, deixando-a com um sabor maravilhoso.
- Quando a carne estiver bem temperadinha, disponha as coxas e sobrecoxas em uma assadeira, depois leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora e 35 minutos, ou até a carne ficar bem douradinha por cima.
- Assim que assar, retire do forno e sirva em seguida.
As coxas e sobrecoxas preparadas dessa maneira ficam realmente irresistíveis.
Faça em casa e você mesma(o) poderá comprovar.
Um forte abraço, e até a próxima receitinha!