Na receita de hoje eu vou mostrar como fazer tutu de feijão mineiro!
O tutu de feijão é um acompanhamento delicioso muito apreciado em várias partes do Brasil.
No entanto, o tutu de feijão mineiro possui algumas particularidades que o tornam único, com um sabor maravilhoso!
Então, se você é fã da culinária mineira, faça esse prato delicioso que você não vai se arrepender.
O tutu é muito fácil de preparar, e gasta ingredientes simples que normalmente a gente já tem em casa.
O bom desse prato é que ele pode ser feito com sobras de feijão.
Então, se você errou a mão e cozinhou feijão demais, pode aproveitar o excesso para fazer um delicioso tutu.
Como fazer tutu de feijão mineiro facilmente
O tutu é um prato muito bom para servir no almoço, porque é fácil e rápido de preparar, e fica muito saboroso.
Mas tem gente que gosta de servir no jantar também, então, fica a seu critério.
Por ser um prato bastante simples e gostoso, é bom para ser servido naqueles almoços especiais com a família e os amigos.
Como você vai ver na receita, fazer um bom tutu não tem segredo.
Confira abaixo!
Tutu de feijão mineiro
Ingredientes
- 500 Gramas de feijão bem cozido
- 150 ml de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150 Gramas de bacon picado em cubinhos
- 100 Gramas de calabresa picada em cubinhos
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 2 Dentes de alho amassados
- 3 Colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada em cubinhos
- Farinha de mandioca a gosto
- 1 Ovo cozido para decorar
Modo de preparo
- Despeje o feijão no copo do liquidificador, em seguida adicione a água e bata até se transformar em um caldo. Reserve.
- Em uma panela grande, coloque o óleo e deixe-o esquentar um pouco, em seguida adicione o bacon e a calabresa. Deixe fritar por 5 minutinhos em fogo baixo.
- Depois adicione o alho amassado e a cebola. Deixe dourar.
- Quando o alho e a cebola dourarem, adicione o feijão batido e deixe ferver.
- Quando ferver, adicione o sal a gosto e a pimenta-do-reino também a gosto. Misture bem.
- Em seguida vá despejando a farinha de mandioca aos poucos sempre mexendo bem para não empelotar — caso empelote, use uma estrela de engrossar feijão para desfazer as pelotas de farinha. Se você não sabe o que é estrela de engrossar feijão, acesse aqui e veja uma foto e como usar.
- Quando achar que a quantidade de farinha está a seu gosto, desligue o fogo, coloque o tutu em uma vasilha e espalhe o cheiro verde por cima dele, em seguida decore com um ovo cozido.
- Sirva quente.
Observações
A quantidade de farinha de mandioca fica a seu gosto, porque algumas pessoas gostam do tutu mais mole, e outras um pouco mais duro. Caso você coloque farinha demais, é só adicionar mais um pouco de água e deixar ferver novamente para ralear o seu tutu.
Bem fácil o preparo do tutu, não é mesmo?
Espero que você tenha gostado da receitinha, e que experimente prepará-la em casa.
Bom apetite!