Que tal aprender facilmente como fazer molho branco?
Esse molho é uma delícia que serve para acompanhar diversos pratos, deixando-os ainda mais saborosos.
O bom é que preparar esse acompanhamento é muito fácil, portanto, mesmo que você não disponha de muito tempo para se dedicar à arte de cozinhar, conseguirá fazer essa maravilha sem nenhum tipo de problema.
Para te ajudar a fazer um delicioso molho branco aí na sua casa, vou apresentar algumas receitinhas incríveis que você poderá utilizar para incrementar as suas comidinhas.
Primeiramente, vamos aprender a preparar um molho simples. É uma receita de molho branco bem básico, porém, fica maravilhoso, e pode ser usado para acompanhar pratos como lasanha, por exemplo.
Vamos às receitas?
Como fazer molho branco simples
Como você vai ver, essa receitinha é muito tranquila de preparar, você certamente não encontrará nenhuma dificuldade para fazê-la.
Confira abaixo os ingredientes que você vai precisar, bem como o modo de preparo completo:
Receita de molho branco simples
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Cebola pequena picada em cubinhos
- 50 Gramas de queijo parmesão ralado
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 Colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione a manteiga e, em seguida, adicione a cebola picada e deixe dourar em fogo baixo.
- Dilua a farinha de trigo em um pouco do leite, depois adicione o restante do leite, misture e coloque na panela (em fogo baixo). Mexa sempre para não empelotar.
- Quando a mistura começar a virar um mingau, adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo em fogo baixo por 5 minutos.
- Depois desligue o fogo e sirva em seguida.
Como fazer molho branco para lasanha
Agora vamos ver como fazer um molho bem gostoso para você deixar a sua lasanha ainda mais deliciosa.
Esse molho é conhecido como bechamel.
Confira todos os ingredientes que você vai precisar.
Ingredientes
- 1 Litro de leite gelado
- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 Colheres (sopa) de manteiga
- 1 Pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Primeiramente você precisa derreter a manteiga em uma panela grande. Depois adicione a farinha de trigo e mexa bem durante dois minutos com uma colher de pau.
2 – Agora adicione todo o leite e misture bem com um batedor de arame até ferver.
3 – Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar por 10 minutinhos. É importante que você mexa de vez em quando para não empelotar.
4 – Após os 10 minutos de cozimento, tempere a mistura de acordo com o seu gosto utilizando o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e a noz-moscada.
Prontinho!
Molho branco para macarrão
Essa é uma receitinha de molho branco para macarrão bastante especial.
Ao contrário da maioria das receitas, nesse molho não vai nem farinha de trigo e nem creme de leite.
É um molhinho bem gostoso que você pode utilizar para colocar no seus pratos.
Não deixe de preparar essa receitinha, porque você certamente vai adorar!
Molho branco com creme de leite
Agora vamos ver outra receitinha bem simples que você pode fazer para acompanhar os seus pratos.
Confira os ingredientes necessários:
Ingredientes
- 1 Colher (sopa) de margarina
- 1 Caixinha de creme de leite
- 1 Cebola pequena picada
- 500 ml de leite
- 1 Colher (sopa) de amido de milho
- 1 Xícara (chá) de queijo ralado
- 1 Colher (sobremesa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Derreta a margarina em uma panela, em seguida adicione a cebola, depois o sal e, por fim, a pimenta-do-reino.
2 – Quando você perceber que a cebola está bastante transparente, deve adicionar o creme de leite e misturar bem.
3 – Agora você deve dissolver o amido de milho no leite, em seguida adicione o leite com o amido dissolvido ao molho que está na panela. Misture.
4 – Quando o molho ganhar uma consistência parecida com um mingau, você deve desligar o fogo e adicionar o queijo. Mexa bem, para não correr o risco de empelotar.
5 – Sirva logo em seguida.
Molho branco com Maizena
Essa é outra opção de molho que você pode fazer em casa.
Confira os ingredientes:
Ingredientes
- ½ Cebola raladinha
- 1 e ½ Copo de leite
- 2 Colheres (sopa) de Maizena
- Azeite
- 1 Lata de creme de leite
- 1 Pitada de sal
Modo de preparo
1 – Em uma panela, coloque o azeite e, em fogo baixo, adicione a cebola ralada e deixe ela dourar.
2 – Em seguida adicione 1 copo de leite e mexa até levantar fervura.
3 – Dissolva a Maizena no restante do leite, em seguida adicione a mistura ao molho que está na panela. Mexa até formar um creme.
4 – Desligue o fogo, então adicione o creme de leite e o sal. Misture.
Prontinho!
Você pode comer esse molho com macarrão, sanduiches, lasanha ou pizza.
Molho branco com farinha de trigo
Agora você vai aprender mais uma receitinha de molho branco.
Ela é bem parecida com a primeira, mas o sabor fica um pouquinho diferente, principalmente por causa do alho e do caldo de legumes.
Veja os ingredientes que você vai precisar para preparar essa delícia:
Ingredientes
- 1 Tablete de caldo de legumes
- 2 Dentes de alho picados
- ½ Cebola média picada
- 2 Xícaras (chá) de leite frio
- 2 Colheres (sopa) de margarina
- 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo
1 – Primeiramente você deve dissolver a farinha de trigo em ½ xícara de leite frio. Reserve.
2 – Agora coloque a margarina em uma panela e, em fogo baixo, adicione a cebola e o alho. Deixe dourar.
3 – Adicione o leite com a farinha de trigo, mexa um pouquinho e, em seguida, adicione o restante do leite. Deixe alcançar fervura.
4 – Quando alcançar fervura, adicione o caldo de legumes e o sal.
5 – Mexa sem parar até ficar cremoso. Depois desligue o fogo e sirva em seguida.
Considerações finais
Muito bem, agora você já sabe como fazer molho branco de maneira fácil e rápida.
Cada receita de molho branco apresentada aqui tem uma particularidade, no entanto, são bastante parecidas, assim, é importante que você experimente todas, porque dessa forma saberá qual mais te agrada.
Espero que tenha gostado das receitinhas.
Um forte abraço!