Hoje eu vou te mostrar como fazer carne de panela de pressão com batata.
Esta é uma receita de carne de panela maravilhosa, fácil e rápida de preparar, e é uma excelente opção para você preparar para servir no almoço ou jantar.
Essa carne fica super macia e com um caldinho maravilhoso, e é perfeita para comer juntamente com arroz branco e feijão.
Para preparar esta receita, eu usei chã de dentro, mas você pode tentar preparar com outros cortes também.
No caso desta receita, a carne é preparada na panela de pressão.
A panela de pressão facilita muito o preparo, porque a gente pode colocar tudo lá, o que economiza nas panelas e facilita a organização da cozinha depois.
Além disso, o tempo de cozimento se torna bem mais reduzido, e a carne fica bem mais macia.
É claro que, se você quiser, pode fazer a carne em uma panela comum, porém, esteja preparada(o) para esperar um pouco mais, porque na panela normal a carne vai demorar bem mais para ficar cozidinha e macia.
Como a minha rotina é muito corrida, normalmente eu faço a carne é na panela de pressão mesmo, e fica sempre uma delícia, e nunca sobra nada.
Como fazer carne de panela de pressão com batata: receita passo-a-passo
Como você vai ver, é muito fácil preparar essa deliciosa carne de panela.
Além disso, os ingredientes utilizados são simples e fáceis de encontrar.
Confira abaixo tudo o que você vai precisar para preparar esta receitinha maravilhosa:
Receita de carne de panela de pressão com batata
Ingredientes
- 500 Gramas de carne bovina
- 3 Batatas médias picadas em rodelas
- 2 Cenouras picadas em rodelas
- 1 Cebola de cabeça pequena picada em cubinhos
- 1/2 Copo (americano) de óleo
- 500 ml de água quente
- 1 Copo (americano) de extrato de tomate
- 2 Dentes de alho amassados
- 1 Pimentão médio picado em rodelas
- 1 Colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- 1 Tomate sem pele picado em rodelas
Modo de preparo
- Na panela de pressão, adicione o óleo e refogue o alho e a cebola em fogo médio.
- Em seguida refogue a carne por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione as cenouras, as batatas, o pimentão e o tomate. Misture bem e deixe refogar por mais 2 minutos.
- Em seguida adicione o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e a água.
- Depois tampe a panela e deixe dar pressão. Quando der pressão, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Após os 30 minutos de cozimento na pressão, desligue o fogo e retire a pressão da panela com bastante cuidado.
- Quando você destampar a panela, vai notar que a carne estará mergulhada em um caldo ralo.
- Então, o que você deve fazer é levar a panela ao fogo novamente, e sem pressão, deixar o caldo engrossar. Isso pode levar uns 10 minutos em fogo baixo. Não se esqueça de mexer de vez em quando para evitar que a carne agarre no fundo da panela.
- Quando o caldo engrossar, desligue o fogo e adicione a cebolinha verde a gosto.
- Prontinho, agora é só servir.
Considero que esta é uma receita bem prática.
O que você achou? Gostou?
Bom apetite!