Hoje você vai aprender de maneira bem fácil como fazer caldo de mandioca com carne.
Um caldinho de mandioca sempre cai bem naqueles dias chuvosos ou frios, não é mesmo?
Além de delicioso, ele é capaz de esquentar a gente e proporcionar uma sensação bem gostosa que só uma comida especial é capaz de proporcionar.
Quando comemos esse caldinho na companhia de pessoas queridas e de bons amigos, a sensação é ainda mais maravilhosa!
O bom desse caldo é que ele é bem fácil e rápido de preparar, e gasta poucos ingredientes, e fica com um sabor incomparável.
Aqui em casa eu sempre preparo ele, porque gosto muito, e como minha rotina é muito corrida, não tenho muito tempo para me dedicar à cozinha, então esta receita cai como uma luva, porque consigo prepará-la em pouquíssimo tempo.
Vou te contar uma história que envolve esse caldinho…
No inverno deste ano, num dia bem frio, eu cheguei do trabalho muito cansada e com uma fome enorme!
Mas apesar de estar com fome, não estava com ânimo para cozinhar, porque o cansaço estava forte, e por estar frio, pensei que seria ruim preparar alguma coisa e depois ter que lavar um monte de vasilhas.
Mas o meu marido, para fazer uma surpresa, preparou esse delicioso caldinho de mandioca enquanto eu tomava banho.
Logo que acabei de tomar banho, senti o cheirinho do caldo lá do banheiro, e quando saí, meu marido já me esperava com tudo pronto pra gente comer um delicioso caldinho bem quente feito na hora!
E estava uma delícia!
Ele conseguiu preparar direitinho! Seguiu esta receita e o caldo ficou maravilhoso!
Então, acredite: mesmo que você não tenha muita prática com as panelas, se seguir a receita, seu caldo de mandioca ficará delicioso!
Como fazer o caldo de mandioca com carne
Agora eu vou te mostrar passo-a-passo como preparar esse delicioso caldinho de mandioca.
Você vai ver que é muito fácil.
Confira os ingredientes que você vai precisar:
Caldo de mandioca com carne
Ingredientes
- 500 Gramas de mandioca descascada e picada
- 250 Gramas de alcatra picada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 Sachê de caldo de carne em pó
- 1,5 Litro de água para cozinhar a mandioca
- 2 Dentes de alho amassados
- 4 Colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a água e adicione a mandioca. Deixe cozinhar até que a mandioca fique bem macia. Reserve.
- Agora tempere a carne com o alho e o sal a gosto.
- Na panela de pressão, adicione o óleo e a carne temperada. Deixe fritar.
- Depois adicione 2 copos de água, tampe a panela de pressão e deixe a carne cozinhar por 10 minutos.
- Quando a carne cozinhar, adicione a mandioca cozida, a pimenta a gosto e o caldo de carne. Deixe ferver por mais 5 minutos.
- Agora, com a ajuda de uma estrela para engrossar feijão, ou com outro instrumento que a substitua, triture a mandioca, juntamente com a carne, até a mandioca ficar em pedaços bem pequenos e a carne desfiar — se você não conhece estrela para engrossar feijão, veja uma foto logo abaixo. Para utilizá-la, basta colocá-la entre as palmas das mãos abertas, posicioná-la dentro da panela, e então fazer movimentos rápidos com as mãos de forma que ela gire e corte os ingredientes do caldo.
- Por fim, despeje o caldo em uma vasilha, jogue cebolinha a gosto sobre ele e sirva quente.
Dica: se o caldo ficar muito grosso, adicione mais um pouco de água.
Espero que você tenha gostado da receita e que faça o caldo.
Um abraço!