Finalmente você vai aprender de uma vez por todas como fazer batata frita crocante e sequinha.
A receita de batata frita que eu vou te ensinar hoje é fácil de preparar e fica maravilhosa!
Se você ama batata frita, mas sempre se atrapalha no momento de fritá-las, e elas acabam ficando murchas, acompanhe esta receita, porque com ela você conseguirá fazer as melhores batatas do mundo!
Batata frita é um prato delicioso que conquista a maioria das pessoas.
Com bife, com um arroz bem soltinho, ou puras mesmo…
De qualquer jeito elas são uma delícia, desde que fiquem bem crocantes e sequinhas.
Na minha casa eu preparo essa delícia toda semana, porque somos apaixonados por esse acompanhamento.
Depois que aprendi a receita que vou te ensinar, nos tornamos ainda mais fãs desse prato tão simples e saboroso.
Como fazer batata frita crocante e sequinha: receita simples e perfeita!
A receita que você vai aprender é bem simples, mas exige uma etapa extra para que as batatas fiquem perfeitas.
Mas como você vai ver, mesmo assim o preparo é bem fácil e rápido, e as suas batatas ficarão maravilhosas!
Para que a receita funcione perfeitamente, recomendo que você utilize batata asterix, que é aquela com a casca rosadinha.
Muito bem, agora vamos à receita.
Confira os ingredientes que você vai precisar:
Batata frita crocante e sequinha
Ingredientes
- 1,5 Kg de batata asterix
- 1 Litro de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- A primeira coisa que você precisa fazer, é lavar bem as batatas em água corrente.
- Depois de lavadas, descasque as batatas e coloque elas dentro de uma vasilha cheia de água limpa, que é para evitar que oxidem e que escureçam.
- O próximo passo é cortar as batatas em palitos nem muito grossos e nem muito finos.
- Depois de cortar as suas batatas, coloque o óleo em uma panela grande e leve ao fogo médio. Para saber o ponto certo do óleo, coloque um palito de fósforo dentro da panela, quando ele acender devido ao calor do óleo, quer dizer que você já pode colocar as batatas para fritar.
- Retire o palito de fósforo com uma escumadeira, seque as batatas com um pano limpo e coloque uma porção de batata no óleo quente para fritar. Mexa devagar para que elas não grudem umas nas outras. Em seguida não mexa mais, e deixe elas fritarem sozinhas. Quando elas ficarem esbranquiçadas e macias, retire-as do óleo com a ajuda de uma escumadeira e as coloque sobre um prato forrado com papel toalha. Desligue o fogo e espere o óleo esfriar um pouco.
- Agora vamos à segunda etapa da fritura. Ligue o fogo novamente e faça o teste do palito de fósforo para ver se o óleo está no ponto. Quando ele estiver no ponto, coloque as batatas para fritar novamente, mexa um pouco para evitar que grudem umas nas outras, e depois deixe elas fritarem sozinhas até ficarem douradinhas.
- Quando as batatas estiverem douradas, retire-as da panela com a ajuda de uma escumadeira e coloque-as sobre um prato forrado com papel toalha. Em seguida tempere-as com sal a gosto.
- Agora é só servir!
Esse método de fritar batatas fará com que as batatas fiquem bem crocantes por fora e bastante macias por dentro, uma delícia!
Espero que você tenha gostado da receita e que teste ela em casa.
Um abraço!