Hoje eu vou te mostrar como fazer almôndegas cozidas ao molho de tomate.
Esta receita de almôndegas cozidas é muito prática, e o bom é que é muito fácil adaptar a receitinha conforme a sua necessidade.
Ou seja, se você quiser fazer um número menor de almôndegazinhas, pode reduzir a quantidade de ingredientes facilmente.
Com a quantidade de ingredientes descrita na receita, você terá um rendimento médio de 12 unidades pequenas.
O bom de se fazer almôndegas ao molho de tomate é que elas ficam suaves e com uma textura fina, e bem mais saborosas do que quando são feitas apenas na gordura.
Como fazer almôndegas cozidas ao molho de tomate: receita fácil e deliciosa
Agora confira abaixo os ingredientes que você vai precisar para fazer essas deliciosas almôndegas.
Receita de almôndegas cozidas ao molho de tomate
Ingredientes
Para o molho
- 2 Tomates médios
- Sal a gosto
- 1 Cebola de cabeça pequena picada em cubinhos
- Cebolinha de folha a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 e ½ Litro de água filtrada
Para as almôndegas
- 300 Gramas de carne moída (moída 2x)
- 1 Colher (chá) de sal
- 2 a 3 Dentes de alho amassados
- 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
- Cebolinha de folha a gosto
- 1 Cebola de cabeça pequena picada em cubinhos
- 1 Cebola de cabeça média picada em rodelas
Modo de preparo
Molho
- Para preparar o molho é muito simples, basta retirar a pele dos tomates, picá-los e colocá-los para cozinhar em 1 litro e meio de água. Acrescente também o sal, a cebola de cabeça, a cebolinha e a pimenta. Se você quiser, pode acrescentar outros temperos a seu gosto.
- Assim que perceber que os ingredientes estão bem cozidos, ou seja, começando a desmanchar, você pode desligar o fogo.
- Agora você precisa bater o molho no liquidificador para que ele se torne uma mistura bem homogênea.
Almôndegas
- Numa vasilha, junte a carne moída, o sal, o alho, a farinha de trigo, a cebolinha e 1 cebola de cabeça picada em cubinhos. Misture bem, em seguida amasse bastante com as mãos na massa, literalmente.
- Depois de amassar bem, a massa deve ficar com bastante liga, e não pode esfarelar. Nesse ponto, você deve pegar pequenas porções de carne e bolear, formando as almôndegas.
- Depois de enrolar todas as almôndegas, coloque um fio de óleo numa panela, em seguida leve ao fogo médio.
- Agora coloque na panela 1 cebola picada em rodelas. Deixe-a murchar no óleo.
- Em seguida adicione o molho de tomate, depois as almôndegas, uma por uma. Misture um pouco.
- Deixe cozinhar até que as almôndegas fiquem bem macias. Quando elas estiverem prontas, a sua casa toda estará com um delicioso cheirinho de almôndegas ao molho de tomate.
- Observação: se perceber que o molho está secando, você pode acrescentar um pouco de água.
As almôndegas de carne moída feitas dessa forma, ou seja, cozidas ao molho de tomates, ficam realmente irresistíveis!
Você vai perceber que elas ficam mais leves e muito mais saborosas do que quando são fritas no óleo ou na gordura.
Vale a pena experimentar a receitinha, todos na sua casa certamente vão adorar!
Até a próxima!