Hoje eu vou te ensinar a preparar um prato maravilhoso! É uma receita de canja de galinha com arroz cozido simples!
A canja de galinha é um prato que gosto muito, porque ela é saborosa, fácil e prática de fazer.
Além disso, para preparar essa delícia, a gente gasta apenas ingredientes simples, o que é ótimo, porque assim é possível preparar o prato com aqueles ingredientes que temos na geladeira.
Portanto, para fazer essa deliciosa canja você não precisará gastar com ingredientes caros, então, dê uma olhada na sua geladeira e já separa alguns ingredientes para iniciar o preparo da receita.
O bom da receita de canja é que ela é bem versátil.
Com isso eu quero dizer que você pode tirar ou incluir ingredientes na receita sem prejudicar a qualidade do prato.
Então, no caso desta receitinha que eu vou te ensinar, você pode utilizar os ingredientes sugeridos, ou pode incluir outros de sua preferência sem nenhum problema.
A canja de galinha é um prato que gosto muito de preparar no inverno, porque ela aquece a gente e dá aquela sensação gostosa de conforto.
Por aqui, eu gosto de fazer a canja à noite. Inclusive, aqui está muito frio, e essa semana eu já fiz canja duas vezes, e acho que vou fazer novamente amanhã, porque o frio está só aumentando, e a gente fica com vontade de comer algo quentinho para aquecer.
Como preparar a receita de canja de galinha com arroz cozido simples
Você vai ver que o preparo da canja é muito fácil e prático, e se você nunca fez esse prato delicioso, não se preocupe, porque eu vou explicar passo-a-passo como preparar.
Eu gosto muito de fazer canja com frango caipira, porque acho que ela fica mais gostosa.
Mas se você não tiver frango caipira, pode fazer com o frango do mercado mesmo, que ainda assim a sua canja ficará maravilhosa.
Agora pegue papel e caneta e anote a receitinha:
Receita de canja de galinha com arroz cozido simples
Ingredientes
- 2 Colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 Kg de frango em pedaços
- 3 Dentes de alho amassados
- 1 Cebola pequena picada em cubinhos
- 1 Tomate picado em cubinhos
- 1 Pimentão picado em cubinhos
- 2 Cenouras pequenas picadas
- 3 Batatas pequenas picadas
- 2 Colheres (chá) de páprica defumada ou colorau
- 1 Colher (chá) de açafrão
- 1/3 Colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 Colheres (chá) de sal
- 1 Tablete de caldo de frango
- 1 Xícara (chá) de arroz
- 2 Colheres (sopa) de coentro
- Água
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, acrescente o óleo ou o azeite, em seguida acrescente a cebola picada, depois ligue o fogo médio e deixe a cebola fritar levemente (mexa de vez em quando).
- Quando a cebola fritar, acrescente o alho amassado, misture e deixe fritar levemente.
- Assim que o alho fritar, acrescente os pedaços de frango e misture bem.
- Depois acrescente o sal, a páprica defumada ou o colorau, o caldo de frango e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe o frango fritar um pouco — uns 3 minutinhos já é suficiente.
- Logo que o frango fritar um pouco, acrescente o pimentão picado, o tomate picado, 1 colher de coentro e o açafrão. Misture tudo muito bem e deixe refogar por 2 minutinhos.
- Depois acrescente as cenouras e as batatas picadas.
- Agora acrescente água até passar uns 4 dedos acima dos ingredientes que estão na panela. Misture bem.
- Tampe a panela e, em fogo médio, deixe cozinhar por 10 minutos após a panela pegar pressão.
- Depois de 10 minutos cozinhando na pressão, desligue o fogo e retire a pressão da panela com cuidado.
- Quando a panela perder toda a pressão, retire a tampa e acrescente o arroz cru, misture bem, ligue o fogo médio, coloque a tampa sobre a panela deixando uma fresta (não precisa prender a tampa e nem pegar pressão) e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos — mexa de vez em quando.
- Após 15 ou 20 minutos, verifique se o arroz já está cozido, se estiver, desligue o fogo, acrescente o restante do coentro, misture e já pode servir.
- Prontinho!
Esta é uma receita muito prática, afinal, é possível prepará-la em apenas uma panela.
A canja é um prato maravilhoso que agrada todo mundo, então, vale muito a pena preparar.
Espero que você tenha gostado da receita.
Um abraço!