Olá! Que tal um bolo de cenoura fofinho para adoçar o seu dia?! Humm…
Está semana ouviu uma pessoa dizer que se tiver bolo ela está feliz, de qualquer sabor, seja fresquinho, de três ou quatro dias… E logo pensei: isso é bem eu! Rsrs
Você concorda que o bolo ainda fica melhor, se for uma receita bem fácil de fazer e com ingredientes simples e acessíveis?!
Ingredientes para o bolo de cenoura fofinho
- 2 cenouras grandes
- 1 copo (200ml) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparo da massa
1°- bata no liquidificador as cenouras picadinhas com o óleo, os ovos e o açúcar.
2° – despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal e misture bem.
3° – unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo, depois coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido 180°g.
Cobertura para o bolo de cenoura
Um bolo de cenoura fofinho com uma cobertura de chocolate fica perfeito, praticamente irresistível! Para fazer a cobertura é bem simples, basta derreter no micro-ondas ou em banho-maria 200 gramas de chocolate e misturar a 100 gramas ou meia caixinha de creme de leite. Depois é só espalhar sobre o bolo.
Para completar a decoração, você pode polvilhar com o auxílio de uma peneirinha um pouco de chocolate ou cacau em pó sobre a cobertura. 🙂
Espero que teste a receita e depois partilhe comigo o resultado!
Um forte abraço!