Hoje eu vou te mostrar como preparar uma receitinha que é muito famosa no nordeste do Brasil! É uma receita de bolinho de puba frito!
Você já comeu esse bolinho?
Se ainda não comeu, quando comer vai adorar.
Esse bolinho é feito com uma farinha à base de mandioca fermentada.
A farinha de puba, também conhecida como farinha d’água, serve para fazer várias delícias, e o bolinho frito é uma delas.
Com essa farinha você pode fazer bolos assados, biscoitos e vários outros tipos de receitas.
O pessoal que vive no norte e nordeste do Brasil conhece bem essa farinha e a utiliza para fazer várias delícias.
No caso do bolinho em questão, ele é bem fácil de fazer, e os ingredientes para o preparo são todos bem simples.
Esse é um bolinho que cai muito bem acompanhado daquele delicioso cafezinho feito na hora, e ele é uma excelente opção para servir no lanche da tarde.
Então, se você vai receber visitas em casa, que tal surpreendê-las servindo esse delicioso bolinho?
E se você está em busca de uma opção de lanche prático e rápido para preparar para a família, esta receitinha também pode ser uma ótima escolha.
Como preparar a receita de bolinho de puba frito
Esse é um bolinho muito simples de preparar.
A massa é bem básica, portanto, você não encontrará dificuldades no momento do preparo.
Se você nunca fez esse tipo de bolinho, poderá se atrapalhar um pouco com o ponto da massa, porém, se seguir a receita direitinho, certamente os seus bolinhos ficarão maravilhosos.
Na hora de enrolar os seus bolinhos, procure modelá-los em formato de gotas, meio achatados.
Enrolar dessa forma facilita e agiliza na hora de fritar.
Porém, se você quiser enrolar de outro jeito, sinta-se à vontade.
Agora anote os ingredientes necessários:
Receita de bolinho de puba
Ingredientes
- 2 Xícaras (chá) de farinha de puba
- 2 Ovos
- 4 Colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 Colher (chá) de canela em pó
- 1 Pitada de sal
- 1/4 Xícara (chá) de leite ou até dar ponto na massa
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, você deve acrescentar os ingrediente secos: a farinha, o açúcar, a canela e, por fim, o sal. Misture.
- Faça um buraco no meio dos ingredientes e acrescente um ovo e misture. Vá amassando com as mãos enquanto acrescenta o segundo ovo.
- Depois de acrescentar o segundo o ovo e amassar um pouco, acrescente o leite aos poucos até obter uma massa no ponto de enrolar com as mãos.
- Agora você deve, com as mãos, pegar pequenos punhados de massa e enrolar em formato de gota, ou conforme desejar.
- Aqueça um pouco de óleo em uma panela, em seguida frite os bolinhos, tomando o cuidado de virá-los para que fritem bem dos dois lados.
- Quando os bolinhos estiverem douradinhos, retire-os da panela e os coloque em um prato forrado com guardanapo ou com papel toalha.
- Para finalizar, passe os seus bolinhos na mistura de açúcar com canela em pó.
- Pronto!
E então, o que você achou?
Eu adoro esta receitinha, porque ela é bem prática e rápida, e porque os bolinhos ficam muito saborosos.
Espero que você tenha gostado.
Abraços!