O biscoito amanteigado caseiro é uma verdadeira delícia, com sua textura macia, sabor rico e aroma irresistível.
Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café, para servir em festas ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por um doce caseiro.
Nesta receita, compartilharei com você um segredo para fazer um biscoito amanteigado caseiro perfeito, que derrete na boca.
Com ingredientes simples e um pouco de amor, você criará uma fornada de biscoitos que encantará a todos. Então, pré-aqueça o forno, coloque o avental e vamos começar a assar essas maravilhas!
Ingredientes
- 225g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 350g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
1-Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
2-Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
3-Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e bata bem até que fiquem completamente incorporados.
4-Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
5-Aos poucos, adicione a mistura de farinha à massa de manteiga, mexendo bem após cada adição. Continue adicionando e mexendo até que toda a farinha seja incorporada e a massa fique homogênea.
6-Forme uma bola com a massa e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, para que a massa fique mais firme e seja mais fácil de moldar.
7-Após o tempo de resfriamento, retire a massa da geladeira e deixe descansar por alguns minutos até que fique maleável.
8-Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 1/2 centímetro.
9-Com cortadores de biscoito de diferentes formatos, corte a massa em biscoitos e coloque-os na assadeira untada e enfarinhada ou forrada com um papel manteiga, deixando espaço entre eles.
10-Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
11-Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de remover da assadeira, pois estarão macios quando saírem do forno e endurecerão ao esfriar.
12-Repita o processo com a massa restante até que todos os biscoitos sejam assados.
13-Essa receita rende cerca de 30 biscoitos, dependendo do tamanho dos cortadores utilizados. Você pode armazená-los em um recipiente hermético por alguns dias para que fiquem frescos e crocantes.
Aproveite seus deliciosos biscoitos amanteigados caseiros!